距離實現(xiàn)“水果自由”還有多遠？

文|曾響鈴

來源|科技向令說（xiangling0815）

元旦已過，眼看農(nóng)歷新年馬上來臨，又到了一年一度“囤貨”的季節(jié)。有一類產(chǎn)品的“熱度”從2019年春節(jié)期間，一直延續(xù)至今，那就是水果。

在2019年春節(jié)期間，“車厘子自由”一詞成了人們自我鑒定是否混得足夠好的新標準。一線城市的白領感嘆，即使月收入過萬，偶爾可以節(jié)衣縮食入手一個價值幾千的包包，卻享用不起春節(jié)期間的車厘子。

2020年了“車厘子自由”還未實現(xiàn)，而“水果焦慮”似乎還在發(fā)酵。但是在天貓?zhí)詫毶?，消費者并沒有感到“水果焦慮”的情緒。，2020天貓年貨節(jié)在“臘八”當天（1月2日）啟動，消費者屆時參與“種果樹”活動，可免費獲得至少1箱優(yōu)質(zhì)水果，讓廣大網(wǎng)友倍感欣喜。

那么實際上我們到底距離“水果自由”還有多遠？

什么讓“水果焦慮”成為都市生活的焦點？

水果，早已成為百姓家中的常備食品。因為我國國土面積廣闊，氣候多樣，使得我國產(chǎn)出的水果品類非常豐富，且價格便宜。

特別是對比周邊的日、韓等國家，動輒數(shù)百元一個的西瓜、幾十元一個的芒果，國內(nèi)的水果價格的親民，讓消費者們十分“驕傲”。

不過，從去年的“車厘子自由”開始，接近1元一個的車厘子，讓消費者直呼吃不起，還不止于車厘子，2019年全年，各類水果價格都有了明顯提升，“水果焦慮”似在擴大。

據(jù)金投網(wǎng)統(tǒng)計的數(shù)據(jù)顯示，如葡萄的價格相比年初，上漲了0.78元/斤；蘋果更是上漲了3.06元；還有柚子、香蕉、草莓、蜜桔、香梨等大眾吃的比較多的水果都出現(xiàn)了一定幅度的上漲，當然車厘子的價格也還在上漲。

數(shù)據(jù)來源：金投網(wǎng)

從上表可以看到，在普通家庭常見的幾種水果中，漲幅最小的柚子也達到了17%以上；而蘋果的漲幅更是高達到130%。

水果價格的持續(xù)上漲是由多方面的因素所導致。在業(yè)內(nèi)人士看來主要在于“生產(chǎn)”和“流通”這兩個環(huán)節(jié)。

首先在于水果種植成本越來越高，數(shù)據(jù)顯示，自2017年9月以來，我國的氮肥、鉀肥、磷肥、尿素等都先后出現(xiàn)了上漲的行情；而人工方面，也因為越來越多的農(nóng)村人口進城務工，使得許多農(nóng)業(yè)地區(qū)出現(xiàn)了“用工荒”現(xiàn)象，使得農(nóng)民工資成本大幅上漲；再加上土地資源越發(fā)稀缺，地價上漲成為了一種長期趨勢，導致農(nóng)業(yè)用地成本不斷增加。

其次，物流也是導致價格上漲的關鍵之一。水果的供應鏈一直較長，從地里到收購商再到批發(fā)商還要經(jīng)過經(jīng)銷商最終才能達到消費市場，長供應鏈導致水果往往需要經(jīng)歷多次運輸，再加上市場對于水果的品質(zhì)要求越來越高，商家不得不將大量資金投入冷鏈運輸以滿足市場，進一步推高了水果價格。

或許“水果焦慮”在許多人看來是個偽命題，但水果價格走高卻也做不得假。三農(nóng)問題一直是社會的核心問題，特別在中國這個以食為天的國家，“吃”更是重中之重。

俗話說省長要管米袋子，市長要管菜籃子，那么水果問題由誰管呢？

打破“水果焦慮”成為平臺必修課

水果價格的不斷高漲，帶來的直接問題便是農(nóng)戶賣不出，市民吃不起的“雙輸”局面。而這是誰也不愿意看到的，作為零售平臺更是為之較勁腦汁，于是就有了開頭所提到的，天貓年貨節(jié)“種果樹、收水果”活動。

此次天貓年貨節(jié)直接將焦點對準了水果市場，讓用戶能直接買到原產(chǎn)地直供、物美價廉的水果。甚至于用戶只需動動手指，便能享受免費水果。

從即日起（1月2日），消費者可以在天貓農(nóng)場里“種果樹、收水果”：消費者每在淘寶APP里種成一棵果樹，就可以免費收到一箱由阿里巴巴數(shù)字農(nóng)業(yè)基地寄出的優(yōu)質(zhì)水果。如果你和家人、朋友一起種果樹，最多可以免費收到5箱水果。

而這些水果全部來自阿里巴巴的數(shù)字農(nóng)業(yè)基地，品類更是包括甘肅禮縣的蘋果、湖南麻陽的冰糖橙、云南玉溪的沃柑、重慶奉節(jié)的臍橙、四川蒲江的黃心獼猴桃、陜西渭南的紅香酥梨、浙江衢州的雞尾柚、云南雪蓮果等等。

這已不是淘寶天貓今年第一次出來直面“水果焦慮”問題，如在618期間淘寶天貓就有過先例，整合了上百個優(yōu)質(zhì)水果基地，每天上線超過20款底價直供的水果。

作為國內(nèi)最大的零售平臺，淘寶天貓深知“要俘獲消費者，先要俘獲他們的胃”，而“原產(chǎn)地直供”的模式，則剛好構(gòu)建起了農(nóng)戶、消費者雙贏的局面。

“產(chǎn)地直供”的模式省去了儲存、運輸、中間商等諸多步驟，用戶下單，農(nóng)戶摘果，先為農(nóng)戶提供了保障，讓水果入框有底氣，并且直供模式減少了存儲、運輸?shù)瘸杀?，理所當然地會降低水果價格，消費者能夠以遠低于零售市場的價格獲得優(yōu)質(zhì)水果當然也十分滿意。

天貓年貨節(jié)今年更是定出了一個“小目標”：要幫全國農(nóng)民賣出至少3億斤優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，讓每位參與其中的農(nóng)民過年前再增收至少1000塊。

“讓吃貨少花錢、果農(nóng)多掙錢”淘寶天貓正在打破你我的“水果焦慮”。

天貓憑什么打破“水果焦慮”？

天貓之所以有底氣打破“水果焦慮”，除了上面提到所構(gòu)建的“產(chǎn)地直銷”，還有以下幾個原因。

1.首先是建設“數(shù)字基地”為農(nóng)戶減負

農(nóng)戶壓力是直接導致農(nóng)產(chǎn)品價格攀升的根本所在，在生產(chǎn)端為農(nóng)戶減負將能直接作用到市場價格本身。

像天貓?zhí)詫毐臼菄鴥?nèi)農(nóng)產(chǎn)品上行第一平臺，今年更是將“畝產(chǎn)一千美金”計劃再升級，聚合數(shù)字經(jīng)濟體超過20個業(yè)務單元，對農(nóng)業(yè)產(chǎn)供銷進行全鏈路數(shù)字化升級，助力構(gòu)建數(shù)字農(nóng)業(yè)基礎設施。截至目前，該計劃已覆蓋全國25個省，惠及超1億農(nóng)村人口。

這是天貓?zhí)詫氄ㄟ^數(shù)字基礎建設，在物流、金融以及大數(shù)據(jù)等方面打造一站式服務模式，既是在對農(nóng)民的技術賦能，也是在構(gòu)建阿里自身的農(nóng)業(yè)生態(tài)。

而這么做的直接成效正是“減負”，無論是菜鳥物流所打造的農(nóng)產(chǎn)品上行通道，還是基于“螞蟻金服”與“阿里云”的金融及大數(shù)據(jù)服務，都是在為農(nóng)戶提供、增加生產(chǎn)力，使生產(chǎn)更容易、成本更低廉。

從根本上解決“生產(chǎn)”和“流通”環(huán)節(jié)的問題，“讓農(nóng)民掙得更多，讓消費者花得更少”。

2.其次是走出新的商業(yè)化路徑

對比現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品的商業(yè)模式，價格競爭、以次充好等諸多問題常見報端，但也是無可奈何，畢竟現(xiàn)有商業(yè)模式需要經(jīng)歷多輪“轉(zhuǎn)手”，品質(zhì)無法控制。

而天貓在現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品商業(yè)模式上提出創(chuàng)新，形成了“聚土地”、“淘寶直播”等多種方式。所謂“聚土地”可以看成是“產(chǎn)地直銷”模式的升級版，通過提前鎖定了消費者需求的相關產(chǎn)地，能讓海量需求得到精準對接。

這么做即擴寬了農(nóng)戶的銷售渠道，能夠觸發(fā)“爆發(fā)式”下單，幫助農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)快速清倉，免去了積壓和滯銷；同時還省去了大量中間環(huán)節(jié)，提高了產(chǎn)品價格競爭力。

“淘寶直播”更是成為農(nóng)產(chǎn)品銷售的一大殺器，通過直觀的場景搭建，讓消費者“看得見”，多元互動式的銷售環(huán)境仿佛讓消費者置身其中，并且最主要的是直播的方式能夠激活大量的“原本沒有購買需求的用戶”。

許多用戶的本意或許只是上來逛逛，但當看到實時銷售場景，將會激發(fā)消費者的購買欲。

最主要的是這兩種模式都突破了傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品銷售模式，都直接打通了售賣兩端，提供了“看得見”的渠道，讓消費者更放心，使農(nóng)產(chǎn)品與消費市場形成更加緊密的粘性。

3、平臺“背書”，讓“水果焦慮”不是問題

最后，則是因為天貓平臺自身的影響力以及各種促銷活動已經(jīng)具備了極強的“背書能力”。

天貓?zhí)詫毐臼菄鴥?nèi)影響力最大的線上平臺，從雙十一、到雙十二、再到年貨節(jié)，不斷通過大促的方式增加產(chǎn)品曝光，幫助農(nóng)戶解決農(nóng)產(chǎn)品銷量問題的同時，又直接惠及消費市場，以銷售帶動銷售，形成了產(chǎn)品、銷售、口碑的良性循環(huán)。

再加上之前提到的保障生產(chǎn)與銷售的“基地模式”、“創(chuàng)新商業(yè)模式”等等，并不是傳統(tǒng)意義上簡單的“收購、倒賣”。而是包括整個平臺在內(nèi)都在對農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地賦能，直接打破了原有國內(nèi)農(nóng)業(yè)市場“小而散”的格局，實現(xiàn)規(guī)?；蛿?shù)字化。

既提升了產(chǎn)品的高附加值，也滿足了消費升級需要。完美的解決了生產(chǎn)與銷售之間的矛盾，使得農(nóng)戶與消費者在“雙惠”之下，“水果焦慮”不再是一個問題。

總的來看，“水果焦慮”或許有些夸大，但即便真的存在，在淘寶天貓等平臺的投入下，也正被慢慢抹平。即便還是覺得水果太貴不愿買，天貓年貨節(jié)讓你只需動動手指就有免費的水果，難道不香嗎？

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