國(guó)內(nèi)上市公司入局“人造肉”市場(chǎng)，軍工食品有望迎來(lái)新變革

今年，“人造肉”一詞在國(guó)內(nèi)外資本市場(chǎng)大火，國(guó)際著名投資人紛紛出手加持，國(guó)內(nèi)嗅覺(jué)敏銳的企業(yè)也悄悄行動(dòng)起來(lái)。近期，國(guó)內(nèi)上市公司福建省青山紙業(yè)股份有限公司與北京工商大學(xué)李健教授團(tuán)隊(duì)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同研發(fā)新一代中國(guó)“人造肉”產(chǎn)品及高效率生產(chǎn)線(xiàn)。

不殺生就能吃肉，“人造肉”成為風(fēng)口上的香餑餑

據(jù)美國(guó)“人造肉”上市品牌Beyond Meat宣稱(chēng)，其“人造肉”產(chǎn)品相對(duì)于傳統(tǒng)肉類(lèi)產(chǎn)品，在生產(chǎn)過(guò)程中節(jié)約了99%的水、93%的土地、90%的碳排放以及46%的能量。這種以大豆、豌豆等植物蛋白為原料制作的素食肉類(lèi)，因更環(huán)保、健康，且未來(lái)將擁有比真正的肉類(lèi)更低廉的價(jià)格，成為了各大品牌、資本以及消費(fèi)者追逐的焦點(diǎn)。

漢堡王在美國(guó)7000家門(mén)店推出“人造肉漢堡”——“不可能華堡”大獲成功，肯德基開(kāi)始試賣(mài)人造肉的“素炸雞”，雀巢也將在美國(guó)推出植物肉漢堡，宜家表示計(jì)劃于明年初開(kāi)始向消費(fèi)者推出其招牌瑞典肉丸的“素肉版”。

5月份，Beyond Meat在納斯達(dá)克上市，首日股價(jià)暴漲了163%，創(chuàng)下近幾年IPO首日漲幅紀(jì)錄。隨后，A股市場(chǎng)上也掀起了一波“人造肉”概念行情。特別是在5月8日，以哈高科為首的10家“人造肉”概念股漲停。

巴克萊銀行5月發(fā)布最新研究報(bào)告，預(yù)計(jì)未來(lái)10年，人造肉有可能會(huì)占據(jù)肉類(lèi)市場(chǎng) 10%的份額，規(guī)模升至1400億美元。

中國(guó)或?qū)⒊蔀椤叭嗽烊狻比蜃畲笫袌?chǎng)

“比起幾乎所有其他國(guó)家，中國(guó)消費(fèi)者似乎對(duì)新型食品更加開(kāi)放?！睂?zhuān)于替代蛋白初創(chuàng)公司的風(fēng)險(xiǎn)投資基金Lever VC的管理合伙人尼克·庫(kù)尼說(shuō)。

中國(guó)肉類(lèi)消費(fèi)總量是歐美之和。根據(jù)OECD的數(shù)據(jù)，2018年中國(guó)肉類(lèi)消費(fèi)量達(dá)到8829.6萬(wàn)噸，歐盟與美國(guó)肉類(lèi)消費(fèi)量分別為4426.7萬(wàn)噸和4134.9萬(wàn)噸。此外，中國(guó)還擁有更博大的飲食文化。相比于國(guó)外的漢堡、火腿、牛排，中國(guó)有自己的飲食文化，有不同的菜系，應(yīng)用場(chǎng)景非常多，創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)相對(duì)更多元化。龐大的肉類(lèi)消費(fèi)總量和豐富場(chǎng)景，讓中國(guó)更具備更廣闊的市場(chǎng)想象空間。

美國(guó)另一家著名的人造肉公司Impossible Foods，在其投資人李嘉誠(chéng)的幫助下，已經(jīng)大舉進(jìn)入了中國(guó)香港和澳門(mén)的市場(chǎng)，且計(jì)劃明年進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)。據(jù)報(bào)道，Beyond Meat也宣布計(jì)劃今年內(nèi)進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)。

青山紙業(yè)入局“人造肉”行業(yè)，軍工食品迎來(lái)新變革

國(guó)外人造肉火熱異常，國(guó)內(nèi)企業(yè)也紛紛摩拳擦掌。

今年9月，國(guó)內(nèi)第一款“人造肉月餅”上市并售罄。11月18日，我國(guó)第一塊人造培養(yǎng)肉在南京農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)家肉品質(zhì)量安全控制工程技術(shù)研究中心誕生。11 月 25 日人造肉正式在電商平臺(tái)開(kāi)售。12月份，澳門(mén)聯(lián)盈生物科技有限公司推出“3D人造肉”。近期，上市十多年的福建省青山紙業(yè)股份有限公司宣布與北京工商大學(xué)李健團(tuán)隊(duì)達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議，正式開(kāi)始布局“人造肉”市場(chǎng)，共同開(kāi)發(fā)健康的“植物人造肉”產(chǎn)品。

據(jù)悉，青山紙業(yè)此次開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)將在“人造肉”的口感上傾注更多精力。另外，與國(guó)內(nèi)其他”人造肉“企業(yè)不同的是，青山紙業(yè)將研發(fā)目標(biāo)聚焦于軍工食品領(lǐng)域，致力于軍隊(duì)食品的改善。以滿(mǎn)足人民軍隊(duì)(特別是野戰(zhàn)部隊(duì))日益增長(zhǎng)的對(duì)于食品結(jié)構(gòu)豐富、食品口味多樣性、以及食品供應(yīng)保障安全、及時(shí)、高效的需求，改變野戰(zhàn)軍兩品種單一、口感差、不健康的弊端。

作為上市企業(yè)，青山紙業(yè)或許更有實(shí)力追趕國(guó)外“人造肉”的技術(shù)和成本。青山紙業(yè)擁有純正的“輕工血統(tǒng)”，具備發(fā)展食品加工業(yè)務(wù)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，又擁有福建省委省政府”福建省軍民融合副食品籌共平臺(tái)“的支持。借助建設(shè)高質(zhì)量、高水平軍民保障項(xiàng)目，與國(guó)內(nèi)首屈的”人造肉“食品研發(fā)團(tuán)隊(duì)共同開(kāi)發(fā)，軍工食品或?qū)⒂瓉?lái)新變革。

青山紙業(yè)的加入，是其尋求新的高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展道路，提升上市公司質(zhì)量的重大業(yè)務(wù)布局。而龐大的市場(chǎng)，讓國(guó)內(nèi)“人造肉”這一賽道足夠容納更多的玩家進(jìn)入，共同推進(jìn)消費(fèi)者理念上的普及。