摘要：人造肉是以植物蛋白為原料，通過(guò)生物分子技術(shù)，模仿肉類的口感、口味，因此具有極強(qiáng)的可塑性。
10月30日晚間，美盈森集團(tuán)股份有限公司(下稱“美盈森”，002303)回復(fù)深交所關(guān)注函稱，公司參股區(qū)塊鏈領(lǐng)域公司、進(jìn)入工業(yè)大麻產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域并實(shí)現(xiàn)在人造肉、蛋白粉等產(chǎn)品中的應(yīng)用，是公司在主營(yíng)業(yè)務(wù)穩(wěn)健發(fā)展的情況下，進(jìn)行的前瞻性布局和有益探索，不存在利用工業(yè)大麻、人造肉、區(qū)塊鏈等概念炒作股價(jià)配合股東減持的情形。
美盈森在回復(fù)中表示，工業(yè)大麻應(yīng)用于人造肉項(xiàng)目方面，通過(guò)工業(yè)大麻麻籽加工開(kāi)發(fā)食品符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定且市場(chǎng)上多有流通。國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司于2002年3月4日發(fā)布公文《既是食品又是藥品的物品名單》中明確包括“火麻仁”，即火麻仁可以直接作為食品原料加工成食品。而公司研發(fā)植物蛋白肉等相關(guān)產(chǎn)品的主要原料系對(duì)工業(yè)大麻籽脫殼后的麻仁，屬于火麻仁。另外，公司即將舉行的本次品鑒產(chǎn)品為小量試驗(yàn)產(chǎn)品及小范圍試吃評(píng)價(jià)，不涉及外部審批程序。
人造肉是以植物蛋白為原料，通過(guò)生物分子技術(shù)，模仿肉類的口感、口味，因此具有極強(qiáng)的可塑性。在人造肉的生產(chǎn)加工過(guò)程中，可以添加人體無(wú)法合成的八種氨基酸，降低脂肪的比例，甚至還可以添加藥膳，具備養(yǎng)生功效。而隨著國(guó)內(nèi)居民生活水平提高，人造肉在國(guó)內(nèi)具有廣闊的市場(chǎng)前景，數(shù)據(jù)顯示，在過(guò)去十五年，國(guó)內(nèi)人均肉類攝入量已經(jīng)增長(zhǎng)30%，但是過(guò)多攝入紅肉會(huì)增加患上糖尿病、高血脂等心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。專業(yè)人士表示，隨著素食主義、環(huán)保主義理念的盛行，以人造肉為主的植物肉替代傳統(tǒng)肉食將會(huì)成為主流，未來(lái)有望實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)。
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2020-11-13
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2020-10-20
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