摘要:“又一‘網(wǎng)紅’突然關(guān)店!”
那個(gè),大骨頭超好吃的餐飲“網(wǎng)紅”九毛九,扛不住了?
港股上市公司九毛九(09922.HK)近日宣布,集團(tuán)停止旗下餐飲品牌九毛九餐廳在北京、天津、武漢門店的經(jīng)營!以緩解疫情對(duì)公司的業(yè)務(wù)營運(yùn)影響!另據(jù)媒體分析,“九毛九每個(gè)月員工成本約5800萬元,疫情已導(dǎo)致集團(tuán)虧掉9000萬元?!?/span>
針對(duì)關(guān)店,九毛九集團(tuán)方面回應(yīng)稱,“這一舉動(dòng),目的是把品牌管理半徑縮小,把轉(zhuǎn)型升級(jí)做好,之后再做新一輪的開店擴(kuò)張?!?/p>
該消息流出后不久,整個(gè)“吃貨界”炸鍋了,大量網(wǎng)友表示,天天吃飯排隊(duì)的“九毛九”也會(huì)關(guān)店?投資家網(wǎng)查閱九毛九北京地區(qū)門店?duì)顟B(tài)顯示,一些的確已經(jīng)關(guān)閉。
九毛九集團(tuán)突然宣布關(guān)店,的確會(huì)另很多人感到,驚奇。
九毛九雖然是近幾年才開始火爆的餐飲業(yè)“網(wǎng)紅”,但其卻穩(wěn)健發(fā)展了15年時(shí)間。
2005年成立,2010年商業(yè)模式全面升級(jí),順利從一家普通餐飲企業(yè)發(fā)展為主打“快時(shí)尚”的連鎖餐飲企業(yè)。
此后經(jīng)歷9年沉淀,于2019年8月28日向港交所遞交招股書,2020年1月15日實(shí)現(xiàn)上市。
九毛九上市曾引發(fā)市場(chǎng)強(qiáng)烈關(guān)注與期待,它是繼海底撈之外,另一家在香港上市的高成長性中式餐飲企業(yè)。據(jù)九毛九當(dāng)時(shí)遞交的招股書顯示,2018年集團(tuán)收入為18.93億元,同比增長28.83%??偸杖朐趪鴥?nèi)所有中式快餐品牌中排名第三,華南區(qū)排名第一。
在收入結(jié)構(gòu)占比中,九毛九營收主要來源于餐廳層面盈利。
其中,以自營(占比超過90%)收入為主,加盟收入極少,未來可期。九毛九被市場(chǎng)追捧的另一大原因是,“中式快時(shí)尚餐飲”的廣闊前景與龐大市場(chǎng)空間。
據(jù)三方權(quán)威機(jī)構(gòu)分析,2014年“中式快時(shí)尚餐飲”市場(chǎng)收入743億元,到了2018年,這個(gè)數(shù)據(jù)增加了1000多億元,年復(fù)合增長率達(dá)到25%,2024年“中式快時(shí)尚餐飲”市場(chǎng)收入預(yù)計(jì)會(huì)達(dá)到5502億元!
九毛九在招股書中披露,2018年中國前5大“中式快時(shí)尚餐飲”品牌收入合計(jì)僅占全行業(yè)市場(chǎng)份額的7.5%。也就是說,“中式快時(shí)尚餐飲”市場(chǎng)處在藍(lán)海階段,行業(yè)中的“金山”沒被真正開采出來。因此,九毛九自遞交招股書開始,即被券商大力推崇,資本蓄勢(shì)待發(fā)。
實(shí)際上,九毛九還有一個(gè)令市場(chǎng)非常堅(jiān)信,其會(huì)一飛沖天的理由,股權(quán)結(jié)構(gòu)。
編輯
在公開發(fā)行前,九毛九創(chuàng)始人管毅宏持有61.4%股份,有約9%的股份為員工持股。這與市場(chǎng)上很多由資本方掌控局面的企業(yè)完全不同。“上市是為實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想,不是為圈錢套現(xiàn)?!?/span>
“金鱗豈是池中物,一遇風(fēng)云變化龍?!?/span>
自上市以來,資本市場(chǎng)備受榮寵的九毛九真的實(shí)現(xiàn)了“金鱗化龍”。
如果從發(fā)行價(jià)每股6.6港元計(jì)算,截至5月13日收盤,九毛九股價(jià)11.8港元,上市4個(gè)月來,股價(jià)上漲逾80%,幾近翻倍,著實(shí)驚嘆!
憑借資本市場(chǎng)瘋狂輸血,九毛九旗下品牌門店數(shù)量快速增長,由241家增至336家。在營收方面給市場(chǎng)交出了一份頗為完美的答卷:2019年集團(tuán)實(shí)現(xiàn)收入26.87億元,同比增長41.97%,凈利2.17億元,同比增長174.7%。
不過,有時(shí)候太順不一定是好事,逆風(fēng)成長可能才會(huì)讓企業(yè)變得更加堅(jiān)挺。
一場(chǎng)突如其來的疫情徹底打亂了九毛九2020年的腳步。原本,它們計(jì)劃新增122家門店,可疫情突然出現(xiàn),讓它們過去引以為傲的經(jīng)營模式受到極大沖擊。
前文曾提到,九毛九主要收入源自直營店。優(yōu)勢(shì)是,可以控制各環(huán)節(jié)需要投入的成本,“企業(yè)文化、價(jià)值觀、服務(wù)質(zhì)量、意識(shí)形態(tài)統(tǒng)一?!绷觿?shì)是,需要投入大量資金。所以,九毛九在2019年?duì)I收雖然達(dá)到20多億元,但凈利卻只有2億多元。
如果順風(fēng)順?biāo)?,該模式還是非常有前途的。
在擴(kuò)張方面,九毛九非常謹(jǐn)慎,2019年新增門店不到100家,2020年計(jì)劃新增門店100多家,沒有因在資本市場(chǎng)混的好,就開啟激進(jìn)策略,大肆圈地。
與某些自曝財(cái)務(wù)造假,瘋狂擴(kuò)張的企業(yè),形成360度鮮明反差。
疫情期間,受影響的其實(shí)不只是九毛九,幾乎整個(gè)餐飲業(yè)都停滯了,哀鴻遍野。
海底撈、西貝、呷哺呷哺、國際天食、全聚德、西安飲食......能叫上名字的沒有一個(gè)日子好過,各家都在收縮業(yè)務(wù),期待“報(bào)復(fù)性消費(fèi)”到來。
現(xiàn)在疫情得到有效控制,5月1日之后,餐飲業(yè)客流逐漸回暖,這應(yīng)該是好消息,但九毛九卻在此時(shí)選擇關(guān)店,現(xiàn)金流遇到“危機(jī)”,直營店劣勢(shì),因疫情被放大。
有媒體推測(cè)稱,“九毛九員工成本一年近7億元,平均每個(gè)月約5800萬元,每年承擔(dān)的年租金最低在4430萬元,水電開支1億元,即每年在門店的開支約1.44億元,即便每個(gè)月不開店成本也要達(dá)到6000萬元。如果停業(yè)一個(gè)多月,九毛九至少會(huì)虧9000萬元?!?/span>
一位長期在餐飲業(yè)觀察的媒體人向投資家網(wǎng)表示,51期間餐飲客流雖回暖,但對(duì)很多設(shè)立在商業(yè)區(qū)內(nèi)的餐飲品牌來說,客流仍然寥寥無幾。相反那些遠(yuǎn)離商業(yè)區(qū)的小店鋪,生意倒是紅火了許多。“小店鋪大多是個(gè)體經(jīng)營者成本可控,品牌連鎖不同,成本高,一天在商業(yè)區(qū)的流水都不夠交租金的,肯定壓力山大。”
及時(shí)關(guān)店止損的“斷臂求生”行為,讓券商反而更欣賞九毛九。
天風(fēng)證券認(rèn)為,“九毛九此次關(guān)閉部分門店可能面臨租約未到期但主動(dòng)閉店的問題,或許會(huì)帶來租金保證金和違約金的損失,以及部分門店前期投入的資產(chǎn)損失。疫情影響下,門店需要支付租金和人力等剛性成本,關(guān)閉經(jīng)營不善的門店反而能夠?yàn)楣踞尫挪糠謮毫??!?/span>
資本市場(chǎng),九毛九的確沒因關(guān)店導(dǎo)致資金大量出逃。5月14日,股價(jià)下跌后回升,截至收盤每股報(bào)11.84港元。算是疫情期間,為數(shù)不多關(guān)了店,股價(jià)較為堅(jiān)挺的餐飲上市公司。
雖然九毛九沒有因關(guān)店而被無情“拉黑”,但它選擇關(guān)店自救,對(duì)北京等地的食客來說,是個(gè)遺憾。“疫情之前,還在九毛九胡吃海塞,感受香噴噴大棒骨的美味,好不容易不用隔離14天,卻吃不到了?!?/span>一位北京網(wǎng)友“心有不甘”的表示。
期待九毛九,再次回歸。
1月15日,內(nèi)地中式快時(shí)尚餐廳領(lǐng)軍企業(yè)九毛九集團(tuán)正式登陸港股市場(chǎng),掛牌首日漲幅達(dá)56.36%,收?qǐng)?bào)...
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