江小白陶石泉：在壓力狀態(tài)中尋求四個(gè)方面的增長(zhǎng)

8月28日-30日，2020亞布力中國(guó)企業(yè)家論壇第十六屆夏季高峰會(huì)在青島舉行，此次論壇圍繞全球化、制造業(yè)、數(shù)字化、大健康等設(shè)置了多場(chǎng)分論壇。海爾集團(tuán)董事局主席張瑞敏、華為消費(fèi)者業(yè)務(wù)CEO余承東、新希望集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好、復(fù)星國(guó)際董事長(zhǎng)郭廣昌、御風(fēng)集團(tuán)董事長(zhǎng)馮侖、新東方教育科技集團(tuán)董事長(zhǎng)俞敏洪等近百位企業(yè)家，在論壇上分享他們的思考，與現(xiàn)場(chǎng)嘉賓共同探討“大考下的中國(guó)企業(yè)”。

在8月30日舉辦的青年論壇上，江小白酒業(yè)創(chuàng)始人陶石泉分享了江小白近年來(lái)的創(chuàng)新和開(kāi)拓，給傳統(tǒng)酒業(yè)和新零售帶來(lái)了一個(gè)可借鑒的探索樣本。創(chuàng)業(yè)近十年，營(yíng)收從0元到30億元，江小白致力于傳統(tǒng)高粱酒的老酒新做，推動(dòng)中國(guó)白酒利口化、時(shí)尚化和國(guó)際化的實(shí)踐。

“人們習(xí)慣在環(huán)境不好的時(shí)候恐懼，江小白習(xí)慣在環(huán)境不好的時(shí)候去開(kāi)拓?！痹陬}為《改變自己，變成更好》的演講中，陶石泉表示：今年上半年整個(gè)行業(yè)消費(fèi)量大幅削減，面對(duì)壓力，江小白在生產(chǎn)、研發(fā)、供應(yīng)鏈等方面持續(xù)加大了投入，逐步開(kāi)發(fā)多元化產(chǎn)品矩陣，針對(duì)新生代消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)場(chǎng)景的變化，推出新酒飲計(jì)劃，打造優(yōu)質(zhì)平價(jià)的“高端口糧酒”。

如何做長(zhǎng)期的樂(lè)觀主義者？陶石泉的演講引起了在場(chǎng)嘉賓的積極討論，來(lái)自不同行業(yè)的青年企業(yè)家從各自角度講述穿越疫情壓力和突破自己的方法。面對(duì)疫情黑天鵝，以陶石泉為代表的青年企業(yè)家化危為機(jī)，持續(xù)進(jìn)步，不斷擴(kuò)展自我邊界。

以下為陶石泉演講內(nèi)容：

美酒在我們生活中扮演了一個(gè)很好的角色，它幫助人們?nèi)ミB接美好的情感，也會(huì)幫助我們?cè)谇榫w低落的時(shí)候提一提氣。所以我覺(jué)得，在疫情期間以及疫情過(guò)后，能夠增加人和人之間情感的真誠(chéng)交流，是一件美好的事情，也是江小白應(yīng)該去做的事情。事實(shí)上，今年整個(gè)外部環(huán)境的變化，對(duì)每一個(gè)企業(yè)都帶來(lái)了巨大的沖擊。我個(gè)人從創(chuàng)業(yè)至今，也在今年經(jīng)歷了一次創(chuàng)業(yè)以來(lái)最大的外部壓力和沖擊。

陶石泉在論壇演講現(xiàn)場(chǎng)

今天跟大家分享的主題是“如何改變自己，變成更好”。無(wú)論是否愿意主動(dòng)去改變，個(gè)人和企業(yè)都必須接受外部環(huán)境帶給我們的改變，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，怎么能夠去適應(yīng)壓力？我想今年參加論壇的企業(yè)家們，自己做企業(yè)超過(guò)十年的可能不是很多。我自己今年已經(jīng)走到第十個(gè)年頭。在第十年的時(shí)候，去回想企業(yè)創(chuàng)始以來(lái)的每一步，每一年都會(huì)有很多困難，困難一直是有的，變化也一直是有的，尤其是自身也會(huì)去驅(qū)動(dòng)很多變化來(lái)提升企業(yè)。但是從來(lái)沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)如此大的外部環(huán)境的變化，尤其沖擊了市場(chǎng)里的每一個(gè)經(jīng)營(yíng)者。下面我想跟大家分享一些自己的內(nèi)心想法。

當(dāng)然，如果靜下心來(lái)去想，像我們酒業(yè)慢一點(diǎn)做，做時(shí)間的朋友反而會(huì)是一個(gè)好事情。包括在座的很多企業(yè)，也許原來(lái)想的是增長(zhǎng)率連續(xù)增長(zhǎng)，但其實(shí)反過(guò)來(lái)，去想一想行業(yè)的本質(zhì)往往更重要：是不是應(yīng)該去做更好的基本功？到了這個(gè)階段組織能力是不是需要迭代？合作伙伴、生態(tài)體系是不是要沉淀下來(lái)進(jìn)一步提升？這次整個(gè)疫情帶給我更多的想法，原本想做得更快，疫情后內(nèi)心反而變得更安靜。在做不快的情況下得好好想一想，在這個(gè)環(huán)境下如何能夠做得更好。

在疫情過(guò)程的壓力和變化下我們思考了這幾個(gè)問(wèn)題：

第一個(gè)，對(duì)我們這種行業(yè)來(lái)講，應(yīng)該在研發(fā)上面更多地去開(kāi)拓。如果一個(gè)企業(yè)未來(lái)5年、10年的時(shí)間希望自己做得更好，那就需要真正沉淀下來(lái)，在研發(fā)方面做得更深、更透，或者在研發(fā)方面比平時(shí)更加勇于去開(kāi)拓。

第二個(gè)，每一個(gè)企業(yè)都會(huì)思考是不是在生態(tài)鏈上、供應(yīng)鏈上更積極地去開(kāi)拓，這個(gè)時(shí)候反而有很好的布局機(jī)會(huì)。我們?nèi)昵熬烷_(kāi)始布局農(nóng)業(yè)和釀酒業(yè)的上游種植業(yè)。在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中反過(guò)來(lái)去思考，可以做得更多、做得更深。

這個(gè)時(shí)候不要一味去追求所謂的短期之內(nèi)的、一個(gè)季度、半年或是一年的財(cái)務(wù)數(shù)字，這個(gè)財(cái)務(wù)數(shù)字可能比起之前來(lái)講、比起預(yù)期來(lái)講，會(huì)有一些落差。但是我們想一想，如果把我們的報(bào)表能變成三年的報(bào)表，變成十年的報(bào)表，我們應(yīng)該去思考這應(yīng)該是一張什么樣的報(bào)表？所以，疫情期間我們對(duì)研發(fā)和產(chǎn)業(yè)鏈布局更勇敢，更加愿意去做。事實(shí)上，外部的壓力和變化反過(guò)來(lái)能促成我們更深刻地去思考什么是真正的長(zhǎng)期布局，這是我們應(yīng)該在變化下、壓力下，形成的思維轉(zhuǎn)變。

第三，我們也應(yīng)該去積極地開(kāi)拓第二曲線。在今年疫情期間，最讓我們感到高興的，就是因?yàn)橐咔榈膲毫醪蛔∥覀兏臃e極地開(kāi)拓公司的第二曲線。目前有兩個(gè)品類(lèi)通過(guò)上半年的經(jīng)營(yíng)已經(jīng)成為了行業(yè)第一：

一是青梅酒。青梅酒是國(guó)內(nèi)有三千多年歷史、非常古老的傳統(tǒng)品種，但是這個(gè)酒的品種并沒(méi)有發(fā)揚(yáng)光大。我們?cè)谘邪l(fā)方面、供應(yīng)鏈方面做了幾年的準(zhǔn)備，目前我們江記酒莊旗下的“梅見(jiàn)”青梅酒已經(jīng)成為這個(gè)品類(lèi)里全國(guó)遙遙領(lǐng)先的品牌。

二是利口酒。水果味的利口酒，我們也是快速地推向市場(chǎng)，以滿(mǎn)足更多的需求。原來(lái)我們的場(chǎng)景是聚餐，所以壓力非常大，因?yàn)槎路菥€下聚餐基本就完全消失了。整個(gè)二月份，營(yíng)業(yè)額從幾個(gè)億一瞬間降到只有幾百萬(wàn)，壓力是非常的大。

所以我們?nèi)ニ伎荚趺磁囵B(yǎng)公司的第二曲線，怎么培養(yǎng)公司更多的消費(fèi)場(chǎng)景，去為未來(lái)做一些布局。盡管我們的第二曲線目前看起來(lái)對(duì)比主營(yíng)業(yè)務(wù)占比還不是那么大，但是我們非常有自信，不用擔(dān)心明后年的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)，因?yàn)槲覀円呀?jīng)把第二曲線培養(yǎng)出來(lái)了。

我們只有相信更好才會(huì)變得更好。疫情期間給到我們最寶貴的財(cái)富就是錘煉了我們的心力，鍛煉了我們思考的能力。我覺(jué)得每一個(gè)企業(yè)在企業(yè)成長(zhǎng)的過(guò)程中都會(huì)遇到大大小小的挑戰(zhàn)，沒(méi)有挑戰(zhàn)是不太正常的業(yè)態(tài)。為什么很多企業(yè)家都在提到擁抱變化？擁抱變化幾乎已經(jīng)成為經(jīng)營(yíng)企業(yè)的哲學(xué)體系，我們?cè)趺慈ダ斫庾兓?？尤其?duì)創(chuàng)業(yè)企業(yè)來(lái)講，你是否相信明天會(huì)更美好？是否相信只要努力，明天就會(huì)變得更美好？這種相信，對(duì)我來(lái)說(shuō)是非常重要的。

不管環(huán)境怎么變化，相信未來(lái)，相信未來(lái)一定會(huì)變得更美好，而且我愿意為此付出努力讓它變得更美好，我想這也是每一個(gè)年輕人的想法。我們做年輕人的品牌，研究年輕人的心態(tài)，大家講什么是年輕人？只要相信未來(lái)會(huì)更美好就是年輕人，只要焦慮明天會(huì)變得更壞就已經(jīng)老了。所以我想去做、去相信美好，并且改變自己，希望自己的企業(yè)，自己的經(jīng)營(yíng)理念，能夠變得更好，同時(shí)去做一個(gè)長(zhǎng)期的樂(lè)觀主義者。

陶石泉與陳東升等企業(yè)家酒友探討國(guó)際化酒種

如何做長(zhǎng)期的樂(lè)觀主義者？我們理解內(nèi)在的增長(zhǎng)比外在的增長(zhǎng)更重要。企業(yè)都會(huì)有一張報(bào)表，這個(gè)報(bào)表的增長(zhǎng)會(huì)被自己在乎、被董事長(zhǎng)在乎、被高管在乎、被媒體在乎。它很重要，但我認(rèn)為它仍然不是最重要的，最重要的是企業(yè)內(nèi)在能力的增長(zhǎng)。

第一個(gè)能力的增長(zhǎng)是能否持續(xù)提升產(chǎn)品的品質(zhì)。在這種壓力下，我們?nèi)匀豢吹较M(fèi)者升級(jí)、仍然看到消費(fèi)者分級(jí)。對(duì)于消費(fèi)品企業(yè)來(lái)講，未來(lái)如何能向用戶(hù)提供更高品質(zhì)的產(chǎn)品，如果我們能提供更高品質(zhì)的產(chǎn)品，這個(gè)內(nèi)在的增長(zhǎng)就能讓我們走得更遠(yuǎn)，也是考驗(yàn)企業(yè)能力非常重要的一個(gè)方面。

第二個(gè)能力的增長(zhǎng)是能否讓用戶(hù)更滿(mǎn)意。有沒(méi)有一張報(bào)表可以來(lái)顯示用戶(hù)的滿(mǎn)意度，同時(shí)持續(xù)去做大用戶(hù)的滿(mǎn)意度？用戶(hù)的滿(mǎn)意跟財(cái)務(wù)報(bào)表之間可能會(huì)有滯后，先體現(xiàn)你的用戶(hù)滿(mǎn)意，財(cái)務(wù)報(bào)表可能晚一年、晚兩年，甚至于晚幾年體現(xiàn)出來(lái)。在這種壓力的變化下，我們先去把用戶(hù)的滿(mǎn)意度做得更好，在用戶(hù)在線、用戶(hù)互動(dòng)，包括用戶(hù)社群方面做了大量的實(shí)踐，很多事情都是要去嘗試的，唯一的原則是如何讓用戶(hù)的滿(mǎn)意度變得更高。

第三個(gè)能力的增長(zhǎng)是合作伙伴的增長(zhǎng)。合作伙伴上下游以及整個(gè)生態(tài)體系里面如何實(shí)現(xiàn)能力的增長(zhǎng)？我說(shuō)的還是能力的增長(zhǎng)，而不是財(cái)務(wù)數(shù)字的增長(zhǎng)，財(cái)務(wù)數(shù)字的增長(zhǎng)是一個(gè)結(jié)果?！捌兴_畏因，眾生畏果”，很多時(shí)候大家都太在乎我們的結(jié)果，到底是什么樣的原因帶來(lái)這個(gè)結(jié)果，其實(shí)應(yīng)該更多地去關(guān)注。

毫無(wú)疑問(wèn)，產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，互聯(lián)網(wǎng)對(duì)產(chǎn)業(yè)縱深的影響變得越來(lái)越大，如何通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)，將產(chǎn)業(yè)串起來(lái)去賦能整個(gè)產(chǎn)業(yè)，包括我們?cè)谧龅纳婕暗骄€下經(jīng)銷(xiāo)商的體系工作，我們?cè)谧鲆粋€(gè)“千千計(jì)劃”，即用我們的組織能力、數(shù)字能力、運(yùn)營(yíng)能力去賦能，幫助我們?cè)谌珖?guó)的一千家經(jīng)銷(xiāo)商在未來(lái)三年都能平均達(dá)到一千萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額。對(duì)我們來(lái)講，去賦能經(jīng)銷(xiāo)商，反過(guò)來(lái)也能促進(jìn)我們自身有效的增長(zhǎng)。

第四個(gè)能力的增長(zhǎng)是組織能力的增長(zhǎng)。我認(rèn)為最大的挑戰(zhàn)來(lái)自于這個(gè)方面，在外部不確定變化和壓力下，如何更好地領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)和提高組織能力。在疫情期間我在公司扮演了一個(gè)角色——成為員工的心理“按摩師”。“按摩”江小白的高管、員工和合作伙伴。因?yàn)楣緝?nèi)充滿(mǎn)了焦慮的氣氛。如何去實(shí)現(xiàn)組織的能力增長(zhǎng)？這是一個(gè)非常大的挑戰(zhàn)。當(dāng)然，今天也看到因?yàn)樽兓蛪毫?，我們?huì)有更多尋找人才的機(jī)會(huì)，反過(guò)來(lái)會(huì)給大家更多在壓力中成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。

我們應(yīng)該把這種壓力、這種變化，變成一個(gè)企業(yè)內(nèi)在成長(zhǎng)、內(nèi)在增長(zhǎng)和對(duì)抗壓力的機(jī)會(huì)。未來(lái)也還是不確定的，盡管相信未來(lái)會(huì)變得更美好，但未來(lái)說(shuō)不定會(huì)有這樣那樣的事情，會(huì)再次挑戰(zhàn)每一個(gè)企業(yè)。再遇到這種挑戰(zhàn)的時(shí)候，如何變成能夠“反脆弱”的企業(yè)，如何能變成越壓越強(qiáng)的企業(yè)，如果我們強(qiáng)，他就變得弱，我們變得弱，他就變得強(qiáng)。所以在這個(gè)過(guò)程中，我們要學(xué)會(huì)怎么去跟彈簧對(duì)抗。

我自己的體會(huì)是，江小白在壓力的狀態(tài)中去尋求四個(gè)方面的增長(zhǎng)，到現(xiàn)在為止，整個(gè)餐飲聚會(huì)場(chǎng)景也沒(méi)有完全恢復(fù)到疫情前，整個(gè)行業(yè)上半年的消費(fèi)量大幅削減，在這個(gè)過(guò)程中，我們完全體會(huì)到了如何去在乎企業(yè)內(nèi)在的“四個(gè)增長(zhǎng)”，去實(shí)現(xiàn)壓力下的一種成長(zhǎng)。經(jīng)營(yíng)的數(shù)字也基本恢復(fù)到了疫情前的狀況，進(jìn)入了非常良性的狀態(tài)。同時(shí)，對(duì)下半年、對(duì)明年充滿(mǎn)了信心，我們覺(jué)得能夠戰(zhàn)勝這個(gè)壓力。