從自嗨鍋到自嗨鍋出品，2年五輪融資成就“零售餐飲獨角獸”

2021年5月6日，互聯(lián)網(wǎng)餐飲頭部品牌自嗨鍋宣布完成逾億元C++輪融資，本輪融資由北京泰康投資獨家投資完成。北京泰康投資首席執(zhí)行官黃升軒先生表示，非常高興成為自嗨鍋的戰(zhàn)略股東，完成本輪獨家投資，感謝自嗨鍋團(tuán)隊的信任。自嗨鍋團(tuán)隊強大的研發(fā)能力和對供應(yīng)鏈的整合能力塑造了公司領(lǐng)先的產(chǎn)品力。而且自嗨鍋品牌已將自熱食品融入日常生活中，改變了Z世代的生活方式，形成了強大的品牌力。泰康對自嗨鍋品牌的發(fā)展充滿信心，泰康將借助資金和資源的優(yōu)勢，推動泰康的渠道和客戶資源為自嗨鍋賦能，成為自嗨鍋長期的戰(zhàn)略伙伴。

北京泰康投資管理有限公司（“北京泰康投資”）是原保監(jiān)會批準(zhǔn)的第一批保險私募基金管理人，是泰康資產(chǎn)旗下的專業(yè)化私募基金管理平臺。北京泰康投資秉承泰康資產(chǎn)投研驅(qū)動、追求卓越的投資文化，旨在打造專業(yè)化、市場化的領(lǐng)先私募股權(quán)投資機(jī)構(gòu)。北京泰康投資基于直投基金（張家港泰康乾貞股權(quán)投資合伙企業(yè)（有限合伙））、母基金（張家港泰康乾亨股權(quán)投資合伙企業(yè)（有限合伙））和保險生態(tài)資源三輪驅(qū)動的投資策略，聚焦投資大健康、創(chuàng)新科技、大消費領(lǐng)域的杰出企業(yè)及垂直賽道頭部基金。截至目前團(tuán)隊成員已完成數(shù)十億人民幣投資，代表項目包括滴滴出行、美團(tuán)點評、信達(dá)生物、柏盛醫(yī)療、邁新生物、居然之家、微泰醫(yī)療、簡愛酸奶等頭部企業(yè)。

自嗨鍋方面表示，此輪融資資金將重點投入于新品牌打造、供應(yīng)鏈建設(shè)、產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新，從自嗨鍋到自嗨鍋出品，從“互聯(lián)網(wǎng)餐飲開創(chuàng)者”到“打造一人食餐飲標(biāo)準(zhǔn)”。

自嗨鍋“畫面”新品牌，重塑賽道格局

自嗨鍋品牌已在自熱賽道里高歌猛進(jìn)，由自嗨鍋到自嗨鍋出品。推出全新煮面系列子品牌——“畫面”，獨創(chuàng)冷水煮面。只需8分鐘簡單快煮，即可成為健康美味的一頓正餐。 畫面品牌的中式面采用現(xiàn)炒澆頭，香淳濃郁的現(xiàn)炒澆頭讓人食指大動，還原了人間煙火氣，最撫凡人心的場景感。富有科技感的FD凍干蔬菜，最大程度保留了食材的色香味和豐富營養(yǎng)。為消費者帶來地道的口味；是在傳統(tǒng)掛面和方便面上的全新升級，迎合了消費者對健康生活的追求。用一碗畫面， 陪伴你人生的每一個“畫面”。為了適應(yīng)不同人群的需求，“畫面”還推出中式袋裝面、中式盒裝面、中式桶裝面、日式桶裝面這幾種類型。比起之前高顏值的外觀設(shè)計，畫面更會專注感知到消費者對自煮食品的需求在不斷變化，從之前的“量大、豐富”到“少量、精、有特色”，加強品控與研發(fā)，修煉內(nèi)功提升產(chǎn)品力，也將成為畫面后續(xù)思考的方向。

（產(chǎn)品場景圖）
 

自嗨鍋出品規(guī)模初見成效，產(chǎn)品層出不窮

>>> 讓“臭”成為爽的符號，做讓人上頭的“臭”美味

自嗨鍋新品創(chuàng)新不斷，全新子品牌——“臭臭螺”。以波普藝術(shù)風(fēng)為設(shè)計方向，包裝設(shè)計以大膽的用色及設(shè)計手法，展現(xiàn)螺螄粉給消費者帶來的跳躍、極致臭味體驗，以西方石膏雕像為主視覺形象，傳遞臭味上頭，東方美味風(fēng)味喚醒西方藝術(shù)的設(shè)計意涵。臭到上頭，自成一派，做臭到上頭，好吃到爽的美味。

（產(chǎn)品概念參考圖）
 

>>> 背包里的美食與熱湯

現(xiàn)代人群的戶外生活越來越豐富，在外活動的時間越來越多，爬山旅游，戶外遠(yuǎn)足……更加健康方便攜帶的食品成為大家的關(guān)注點。自嗨鍋敏銳洞察到消費者在戶外場景的飲食需求，特別推出“自嗨袋”這款新品。這款方便攜帶的袋裝自熱餐，可以方便地裝入背包，成為人們“背包里的美食與熱湯”。

（產(chǎn)品場景圖）
 

“產(chǎn)品謀四年，渠道沉三年“，自嗨鍋穩(wěn)扎穩(wěn)打：2017年，自嗨鍋將其定義為研究元年，專注于產(chǎn)品研發(fā)和定位；2018年，自嗨鍋將自熱火鍋系列作為第一支品類投入市場，一經(jīng)推出便爆紅全網(wǎng)，產(chǎn)品上市僅三個季度銷售額即突破億元；2019年，自嗨鍋網(wǎng)狀矩陣式創(chuàng)新產(chǎn)品，推出自熱煲仔飯等新品類，SKU進(jìn)一步豐富；2020年，自嗨鍋產(chǎn)品創(chuàng)新之外，開始自動化科技工廠建設(shè)，3個月建成10家工廠，總計45萬平方。將米、面、粉、菜等自動化設(shè)備研發(fā)和投產(chǎn)，進(jìn)一步提升產(chǎn)能效率，樹立標(biāo)桿成就自嗨鍋今時今日的規(guī)模和地位。

未來，自嗨鍋的目標(biāo)遠(yuǎn)不止單單自熱食品的賽道，而是在產(chǎn)品力、品牌力、渠道力三方面深耕細(xì)作之后，以大賽道、小品類、高頻次打造出N個新品牌，完成從自嗨鍋到自嗨鍋出品的躍層迭代，將中華料理帶到全球每個角落。