乳品市場競爭加劇，簡愛酸奶夏海通在未來趨勢預判中抓住成功機遇

近日，國內知名的農業(yè)及食品領域數據及信息服務提供商——艾格農業(yè)，在艾格乳業(yè)月報中表示，2021年上半年規(guī)模以上乳品企業(yè)實現(xiàn)銷售收入2301億元，同比增長14.4%；實現(xiàn)利潤總額195億元，同比增長49%。

龐大的市場紅利加劇了乳品行業(yè)的競爭，面對巨頭林立的市場環(huán)境如何立足并謀求發(fā)展成為困擾所有新晉乳企的難點所在。對此，樸誠乳業(yè)創(chuàng)始人兼CEO、簡愛酸奶創(chuàng)始人夏海通表示，“我們認為消費者很多時候不能夠透徹地認知產品，因此我們應該去引導、教育市場，把真正好的酸奶告訴市場、帶給消費者”。

從業(yè)20多年的夏海通，是名副其實的乳業(yè)老兵，6年前，夏海通憑借豐富的從業(yè)經驗以及敏銳的市場洞察，對乳業(yè)未來發(fā)展趨勢進行了超前預判，其中便包含常溫奶衰落，低溫奶崛起、“健康”是第一關鍵詞、新零售作用凸顯等?；谶@些預判夏海通毅然投身低溫奶賽道，創(chuàng)立簡愛酸奶品牌，而這些預測毫無例外成為了簡愛酸奶快速增長的砝碼。

作為國內最早一批投入低溫奶賽道的創(chuàng)業(yè)者，夏海通始終堅持“為家人和孩子做一杯安心好奶”的品牌初心，于業(yè)內率先提出讓酸奶回歸最初的營養(yǎng)與風味，并堅持無添加劑的極簡配方選擇，拒絕代糖，以“生牛乳、乳酸菌、糖，其他沒了”的配方主張重新定義“一杯好酸奶”。

這些決策，讓簡愛酸奶被越來越多消費者認可，夏海通表示，未來簡愛酸奶將始終貫徹兩個核心，一個是拓展品類，另一個是精準渠道，只有兩個核心不斷去疊加，企業(yè)規(guī)模才會越來越大。

目前，在拓展品類方面簡愛酸奶已經構建起了以低溫酸奶為核心，低溫鮮奶、低溫甜品協(xié)同發(fā)展的產品矩陣，其中囊括了簡愛0%蔗糖酸奶、低溫甜品簡愛“米布丁”、簡愛鮮牛奶等眾多產品。在渠道方面，簡愛酸奶從最初的精品商超、私域，到如今的社區(qū)生鮮再到線上電商，已經構建起貫通線上線下的強大渠道網絡。

憑借極簡化配方主張、豐富的品類架構以及線上線下融合的渠道網絡，簡愛酸奶贏得了眾多消費者的認可與信賴。在今年雙11期間，簡愛酸奶線上線下同步發(fā)力，取得了令業(yè)內外矚目的戰(zhàn)績。線上，簡愛酸奶天貓旗艦店連續(xù)三年蟬聯(lián)天貓低溫酸奶店鋪GMV第一，簡愛酸奶京東自營旗艦店GMV同比增長超270%，簡愛酸奶官方商城GMV同比增長超60%。線下，簡愛酸奶在沃爾瑪的GMV同比增長超30%，永輝GMV同比增長超50%。

正如夏海通在參加CANPLUS無界消費創(chuàng)新營的課堂上所說，新舊勢力混戰(zhàn)的階段要更多地往前看，在未來的趨勢預判中找到自己的機會。簡愛酸奶的成功經驗，不僅印證了夏海通對乳業(yè)發(fā)展趨勢的精準洞察，也為新晉乳業(yè)指明了未來的發(fā)展道路。