摘要:青山資本最近獨(dú)家投資了速溶咖啡品牌“花田萃/ChaLatte”,投資金額為數(shù)百萬美元。
青山資本最近獨(dú)家投資了速溶咖啡品牌“花田萃 / Cha Latte”,投資金額為數(shù)百萬美元。
花田萃定位“中式風(fēng)味咖啡”,首批產(chǎn)品“大紅袍茶拿鐵”、“重瓣玫瑰拿鐵”、“厚乳拿鐵”等已上線天貓、京東等商城。
咖啡作為舶來品,最初在走入中國時,賣的是身份和格調(diào)。
幾十年的時間,讓中國人尤其是新一代年輕人對咖啡逐漸“祛魅”,開始接受咖啡作為一種日常的飲品,并且開始選擇開發(fā)適合中國人自己口味的喝法和產(chǎn)品。去年年底閱讀量過億的熱搜“隔水小火中藥式慢燉萃取”以及下面“國人喝咖啡雖然晚,但也希望有自己的特色”的熱評代表了新一代消費(fèi)者對中國人該怎么喝咖啡的研究熱情。
什么是中式咖啡,市場上有很多嘗試。有中藥燉煮法、有油餅蘸咖啡、有油條阿芙佳朵、也有中式庭院里的咖啡廳。
花田萃給出的答案是:這杯咖啡有茶香。
茶與拿鐵,中國人的口味
越來越多的年輕人喜歡喝咖啡,但很大一部分人接受不了黑咖啡的苦澀味,所以更偏向于加牛奶調(diào)制而成的拿鐵咖啡。牛奶的香甜解決了咖啡的苦澀,但似乎還少了一點(diǎn)韻味。
中國人喜愛的茶香,也許就是這畫龍點(diǎn)睛的一點(diǎn)“中式風(fēng)味”。花田萃選擇高山阿拉比卡豆,結(jié)合優(yōu)質(zhì)鮮牛乳粉和蛋白粉,并在中國博大精深的數(shù)千種茶葉中不斷選擇最合適的風(fēng)味,創(chuàng)新出了適合中國人口味的獨(dú)特奇趣口感。
前調(diào)茶香清爽,中調(diào)牛奶絲滑,尾調(diào)咖啡余味。對咖啡的訴求,從提神的功能,到豆種和烘焙方式的香味,再到更豐富有趣的風(fēng)味。茶香(原葉茶、花茶、果茶)是屬于中國人自己的解法。
速溶:方便實(shí)惠同時健康
因?yàn)榉奖銓?shí)惠,速溶咖啡今天依然在廣袤的中國大地上占據(jù)著最為主導(dǎo)的地位。事實(shí)上,線下咖啡店只貢獻(xiàn)了中國咖啡市場的不到五分之一,而速溶咖啡則占七成。這其中占據(jù)絕對地位的,就是植脂末、白砂糖、咖啡香精調(diào)制的三合一,過去這是最容易喝到咖啡的方式,但今天的消費(fèi)者顯然需要更健康的產(chǎn)品。
精萃,凍干,速溶。不少人對現(xiàn)磨純咖啡的風(fēng)味還原已經(jīng)做得不錯了,但有沒有物美價廉點(diǎn)更好的產(chǎn)品?花田萃如今交出了這一問題的答卷。
3元左右的價格,豐富的口感,館級咖啡的體驗(yàn)。
來自云南:花、茶與咖啡之鄉(xiāng)
云南生根了中國的第一粒咖啡種子,產(chǎn)出了中國98%以上的咖啡;云南有中國最多的茶樹品種,最廣的茶葉種植面積;云南產(chǎn)出了中國七成以上的鮮花,有近兩百種豐富的水果。
花田萃的總部、咖啡種植、加工都來自云南。這里是中式風(fēng)味的起點(diǎn),是茶香咖啡的起源地。
讓更多人每天喝上好咖啡
中國咖啡品牌要脫離小眾、走入千家萬戶,需要一個在心理上從胡瓜到黃瓜、番椒到辣椒、洋芋到土豆、蘇爾奈到嗩吶的過程。
中式風(fēng)味的花田萃,一杯咖啡,一味茶香。中國種植和加工的咖啡,中式的風(fēng)味和審美,中國的品牌,都在建立和發(fā)展中。
近日,青山資本完成對東南亞小家電品牌「simplus」的pre-A輪投資,投資金額為數(shù)百萬美元。
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