摘要:原來咖啡的最佳搭配除了熱水沖泡,還有植物奶!尤其是對于乳糖不耐受的人群來說,植物奶簡直是補(bǔ)充營養(yǎng)的最佳選擇。但植物奶品牌眾多,要說更受年輕人歡迎的,維他奶咖啡系列一定少不了,一份精致早餐更是得有它才完美。
原來咖啡的最佳搭配除了熱水沖泡,還有植物奶!尤其是對于乳糖不耐受的人群來說,植物奶簡直是補(bǔ)充營養(yǎng)的最佳選擇。但植物奶品牌眾多,要說更受年輕人歡迎的,維他奶咖啡系列一定少不了,一份精致早餐更是得有它才完美。
咖啡也有營養(yǎng),你知道嗎?
精致的都市人習(xí)慣以一杯咖啡開啟元氣滿滿的一天。
適當(dāng)?shù)目Х纫蚰芴嵘裥涯X,讓人們更加精力充沛面對學(xué)習(xí)或工作。
中國營養(yǎng)學(xué)會的《食物與健康-科學(xué)證據(jù)共識》指出,適量飲用咖啡(1-2杯/日)可降低總死亡風(fēng)險,每天飲用可降低糖尿病發(fā)病風(fēng)險25%-31%,而每天飲用2-4杯咖啡更可能有助降低心血管疾病的風(fēng)險。還有部分證據(jù)表明,咖啡能降低某些癌癥的風(fēng)險,例如直腸癌、子宮內(nèi)膜癌及肝癌。
不僅如此,運(yùn)動營養(yǎng)專家認(rèn)為,喝咖啡對運(yùn)動還有促進(jìn)作用。在進(jìn)行健身前半小時喝一杯咖啡,能幫助人們在運(yùn)動中維持專注力,提高運(yùn)動耐力,有利于運(yùn)動健身。[1]
咖啡圈掀起植物奶咖潮
植物奶咖近幾年風(fēng)靡全球,成為健康熱潮,是有原因的:
很多人不喝牛奶
并非所有人都喜歡或者適合飲用牛奶,像嚴(yán)格的素食者、牛奶蛋白過敏或乳糖不耐受的人士,都不適合飲用。
健美人士或體重控制人群首選
與牛奶相比,植物奶提供的熱量明顯較低。對于想要控制體重或保持健美身材的人士來說,無疑是一個更明智的選擇!
植物奶營養(yǎng)好,讓奶咖風(fēng)味更豐富
植物奶中常見的有3名活躍分子:
大豆:富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、多種維生素和膳食纖維,且含有磷脂、低聚糖,以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學(xué)物質(zhì),可以說是植物蛋白食物的代表。
谷物:含有豐富的碳水化合物等多種營養(yǎng)成分,是提供人體能量、B族維生素和礦物質(zhì)、膳食纖維等的重要來源。
堅果:富含脂類和多不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素,以及維生素和礦物質(zhì)。如巴旦木除脂肪及蛋白質(zhì),還含有大量維生素E和多種礦質(zhì)元素,特別是維生素B2含量極為豐富,脂肪中油酸含量達(dá)60-70%,是單不飽和脂肪酸的良好來源。[2]
很多精品咖啡店都會選用咖啡專用的植物奶,更好與咖啡基底充分的融合,讓植物奶咖顯得更柔滑、香醇,制作出的拉花更加綿密和穩(wěn)定。
維他奶專供咖啡渠道“咖啡大師專享版植物奶”,在澳洲市場一推出,便受到咖啡師和咖啡愛好者的青睞,一舉成為澳洲專業(yè)咖啡機(jī)構(gòu)ASCA的長期合作伙伴。
維他奶為中國市場特地引進(jìn)四款澳洲咖啡大師系列產(chǎn)品,分別采用進(jìn)口巴旦木、燕麥,以及中國東北黃金大豆種植區(qū)的非轉(zhuǎn)基因大豆,采用微米級研磨技術(shù),最大化釋放植物奶的美味與營養(yǎng),同時讓植物奶更加細(xì)致柔滑,與咖啡基底充分融合,帶出豐富的口感層次,更完美烘托咖啡豆的香醇味道。
對于大多數(shù)年輕人來說,早早起來就要“搬磚”,不想吃早餐是常態(tài),但沒有咖啡怎么能行。植物奶與咖啡的混搭,不僅口感豐富,香味醇厚,維他奶中富含的大豆還能補(bǔ)充多種營養(yǎng)元素。滿足年輕人的工作需求,又同時補(bǔ)充營養(yǎng),持續(xù)爆火也不是沒有道理哦~
注釋:
[1]Higgins S, Straight CR, Lewis RD. International journal of sport nutrition and exercise metabolism. 2016 Jun 1;26(3):221-39.
[2]中國營養(yǎng)科學(xué)全書(第二版),中國居民膳食指南2016
隨著大眾生活水平的提高,國民營養(yǎng)也有了顯著提升,甚至出現(xiàn)營養(yǎng)過剩的情況。
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