替代蛋白引領(lǐng)“未來食品”「昌進(jìn)生物」完成A輪融資

昌進(jìn)生物創(chuàng)始人、CEO駱濱表示，能夠半年間完成近2億元融資，“一方面是基于自身的技術(shù)突破、系統(tǒng)整合、目標(biāo)兌現(xiàn)能力，微生物蛋白一期5噸罐實驗產(chǎn)線已投產(chǎn)，6條50噸罐產(chǎn)線設(shè)計完成，9000平方米的廠房已在建設(shè)中。另一方面則是因為昌進(jìn)的業(yè)務(wù)方向，符合國家節(jié)約耕地、低碳減排、保障糧食供應(yīng)的戰(zhàn)略需求?！?/span>

創(chuàng)立昌進(jìn)生物之前，駱濱先后在糧食加工貿(mào)易、食品制造、生物提純研發(fā)方向創(chuàng)業(yè)，有多年的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷?！翱墒秤眯滦偷鞍?，既要求對農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)原料有認(rèn)知，又是用生物技術(shù)去解決問題，最后的商業(yè)化方向又是食品，正好將我的經(jīng)歷、能力系統(tǒng)結(jié)合起來?！?/span>

駱濱表示，此前幾次創(chuàng)業(yè)也都帶領(lǐng)團(tuán)隊做到行業(yè)前列，苦于細(xì)分領(lǐng)域天花板較低，做成了“桌子下的巨人”。因此，再度創(chuàng)業(yè)選品時，他選擇了“新型蛋白”這個市場足夠大、天花板足夠高的品類。肉蛋奶海鮮等蛋白質(zhì)消費市場是近萬億美元的市場，據(jù)波士頓咨詢數(shù)據(jù)，預(yù)計2035年新型蛋白會占到全球蛋白質(zhì)消費的11%-22%。

“合成生物企業(yè)從技術(shù)研發(fā)，到產(chǎn)品轉(zhuǎn)化、市場準(zhǔn)入、推廣銷售，中間隔著很多環(huán)節(jié)；要求團(tuán)隊具備很強的戰(zhàn)略規(guī)劃能力，在重大技術(shù)突破和商業(yè)化落地之間，做準(zhǔn)取舍選擇，尋找到適當(dāng)?shù)钠胶恻c，”斯道資本合伙人蔡蓉表示，憑借在食品行業(yè)近30年的經(jīng)驗，昌進(jìn)生物創(chuàng)始人駱濱的戰(zhàn)略規(guī)劃能力很強，在創(chuàng)業(yè)之初，對技術(shù)研發(fā)、市場需求、銷售策略和節(jié)奏就有全盤把握；盡調(diào)過程中，公司展現(xiàn)的執(zhí)行力、研發(fā)里程碑兌現(xiàn)的速度也高于預(yù)期。

目前，昌進(jìn)生物的研發(fā)團(tuán)隊由微生物學(xué)專家廖麗博士領(lǐng)銜，包括微生物、分子生物學(xué)、發(fā)酵工程、應(yīng)用轉(zhuǎn)化四個研發(fā)部門的30余名跨學(xué)科博士和碩士。廖麗博士主要研究逆境微生物，包括多種極端環(huán)境中的微生物資源及其開發(fā)利用，擅長從環(huán)境、生態(tài)、進(jìn)化、功能多維度挖掘微生物資源。

為了掌握核心菌株與知識產(chǎn)權(quán)，公司組織了多地域、多類型、多環(huán)境特征的樣品采集，開展菌株分離、篩選和培育研究，建立菌株活體資源庫，通過多維度優(yōu)選和馴化，獲得適宜商業(yè)化開發(fā)的核心菌株，并取得菌株的專利保藏，用于第一代微生物新型蛋白生產(chǎn)。目前第一代新型蛋白5噸罐系統(tǒng)的產(chǎn)線已正式投產(chǎn)，可以滿足批量商業(yè)化樣品級需求。

基于昌進(jìn)菌株庫的菌種資源，結(jié)合基因工程、分子生物學(xué)、多組學(xué)等技術(shù)，進(jìn)一步開發(fā)出多個底盤細(xì)胞，并建立內(nèi)源基因元件庫，用于第二代新型蛋白產(chǎn)品的人工合成。目前二代異源表達(dá)乳蛋白的表達(dá)量也逐步攀升，計劃短期內(nèi)在美國獲得準(zhǔn)入。

駱濱也特別感謝了“眾多幫助昌進(jìn)采集過樣品、不知名的朋友們“：目前表現(xiàn)比較好的幾個菌株，主要來自內(nèi)蒙古草原牧區(qū)、云南香格里拉山脈周圍村落。

昌進(jìn)的底盤細(xì)胞搭建完成，花費了一年半時間，后續(xù)研發(fā)進(jìn)度不斷加速。基于多個底盤細(xì)胞、模塊化的元件庫，能實現(xiàn)“即插即用”乳蛋白合成，當(dāng)前完成不同目標(biāo)蛋白表達(dá)，最快的研發(fā)周期為七天。

對于合成生物企業(yè)而言，解決從實驗室搖瓶走向規(guī)?；a(chǎn)線的“工藝放大”問題，至關(guān)重要。據(jù)了解，昌進(jìn)生物在青島落地生產(chǎn)發(fā)酵基地，計劃建設(shè)6條50噸罐產(chǎn)線，這一生產(chǎn)基地實現(xiàn)全部量產(chǎn)后，新型蛋白年產(chǎn)量可達(dá)到6000噸。

據(jù)駱濱介紹，昌進(jìn)已經(jīng)進(jìn)行了工藝逐級放大：從搖瓶到5L、50L、500L，再到1噸、5噸。當(dāng)前各批次新型蛋白的差異率在5%以內(nèi)，未來將進(jìn)一步縮小。之所以能保持各批次產(chǎn)品品質(zhì)的基本穩(wěn)定，他表示核心還是要有穩(wěn)定的工程菌株，且菌株的保藏、傳代有完善的操作流程，生產(chǎn)過程也需精確規(guī)范。

那么在生產(chǎn)中如何提高新型蛋白的產(chǎn)率？

駱濱表示，主要是原材料、能耗、人力三方面成本優(yōu)化。核心仍在于菌株改造，一來在同等產(chǎn)出的前提下，降低培養(yǎng)基成本，提升碳氮轉(zhuǎn)化效率；二來可以據(jù)溫度的耐受性、培養(yǎng)時間的縮短去改造菌株，進(jìn)而降低能耗成本；第三則是通過提高自動化、規(guī)?；a(chǎn)能力，降低人工成本。

目前，昌進(jìn)生物的一代新型蛋白已經(jīng)生產(chǎn)了牛奶、酸奶、餅干、巧克力、糖果、面包等概念產(chǎn)品。至于未來的商業(yè)模式，公司規(guī)劃先開展2B業(yè)務(wù)，然后嘗試2M業(yè)務(wù)。當(dāng)前在與大型食品品牌商溝通時，環(huán)保、減碳能力是品牌商關(guān)注并傾向選擇新型蛋白的動力。

在駱濱的設(shè)想中，昌進(jìn)要在可食用蛋白這一垂直領(lǐng)域走下去，做到深、強、大；因此短期不做平臺型、多品類探索?！拔磥淼任覀兊募夹g(shù)穩(wěn)定到一定高度后，或許可以鼓勵青年學(xué)者用1/3的時間，做一些奇思妙想的嘗試?！?/span>