金典超濾亮相2022世界互聯(lián)網(wǎng)大會，定義高端白奶新高度

11月9日，以“共建網(wǎng)絡世界 共創(chuàng)數(shù)字未來——攜手構建網(wǎng)絡空間命運共同體”為主題的2022世界互聯(lián)網(wǎng)大會，在杭州烏鎮(zhèn)拉開帷幕。金典超濾牛奶作為官方指定牛奶，為來自120余個國家和地區(qū)的各國政府、國際組織、行業(yè)機構、中外互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)、高校智庫的嘉賓代表提供營養(yǎng)支持，讓世界見證中國品質。

堅守品質，擴大中國高端白奶影響力

世界互聯(lián)網(wǎng)大會，是由中華人民共和國國家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室和浙江省人民政府共同主辦的一場世界級的互聯(lián)網(wǎng)年度盛會，是國內最具影響力的科技盛會，也是國內數(shù)字科技發(fā)展的風向標。在中國與世界對話的重要“窗口”，作為官方指定產(chǎn)品亮相，不僅代表著主辦方對金典產(chǎn)品力與品牌力的認可，更預示著以伊利為代表的中國乳業(yè)正在崛起，并在國際舞臺上熠熠生輝。

誠然，金典牛奶作為伊利高端品牌的代表，自2006年問世以來，始終堅持高品質，在母公司伊利數(shù)字化戰(zhàn)略的引領下，不斷進行數(shù)字化革新，將互聯(lián)網(wǎng)新技術新應用貫穿研發(fā)、生產(chǎn)、流通、服務的全流程，至今已成為中國高端白奶領軍品牌。而其此次帶來的金典超濾，是金典旗下創(chuàng)新成果的又一代表之作。金典超濾聚焦高知高收入的高級白領，依托超濾黑科技，實現(xiàn)了1瓶牛奶2倍營養(yǎng)，定義了高端白奶原生營養(yǎng)新高度。

基于高出普通牛奶兩倍的營養(yǎng)、鮮濃的口感和精致的顏值，金典超濾自面世以來，已斬獲2022德國紅點設計獎、設計領域最高成就之一A’Design Award 2022、全球最頂級專業(yè)包裝設計獎Pentawards、世界頂級美味大獎Superior Taste Award等多個獎項。同時，金典超濾牛奶憑借產(chǎn)品創(chuàng)新和創(chuàng)意設計，斬獲2022年度“全球食品工業(yè)大獎”。而在此次大會上，金典超濾亦收獲了不少專家學者、互聯(lián)網(wǎng)領軍人物的青睞。

圖為：金典超濾牛奶2022年度“全球食品工業(yè)大獎”獲獎證書及獎杯

持續(xù)創(chuàng)新，以前沿科技打造健康乳品

能夠在這場全球互聯(lián)網(wǎng)界的盛事中大放異彩，金典超濾本身所蘊含的數(shù)字化實力也不容小覷。

我國乳制品行業(yè)起步晚、起點低，乳品的營養(yǎng)成分組成更多依賴于國外人群的研究結果。據(jù)了解，為打破這一現(xiàn)狀，讓金典超濾更適合中國國民所需，在研發(fā)前期，金典參考《中國居民膳食指南科學研究報告（2021）》與《中國八城市成年人膳食營養(yǎng)與健康狀況》，深入了解我國城市成年人群的膳食營養(yǎng)攝入與健康狀況?；趯ξ覈煌貐^(qū)、不同人群真實營養(yǎng)需求的洞察，金典最終確認了高蛋白、高鈣、減脂、減鈉、適量乳糖的產(chǎn)品營養(yǎng)設計方向，希望能改變國民乳制品、蛋白質攝入不足，脂肪、納攝入過量的情況，為全民健康積極貢獻力量。

為實現(xiàn)牛奶的營養(yǎng)重組，為國民帶來更健康、更營養(yǎng)的乳制品，金典超濾不斷突破創(chuàng)新，完成了四項關鍵技術，提升液奶的差異化和附加值，滿足消費者對牛奶美味、營養(yǎng)、便捷的三重需求。以超濾黑科技，成就2倍高營養(yǎng)，金典超濾利用多于2倍的生牛乳，通過超濾工藝優(yōu)化重組牛奶成分，濃縮出原生高倍營養(yǎng)牛奶，使原生高蛋白達6g/100mL，是普通純牛奶的2倍，鈣含量達到180mg/100mL，是普通純牛奶的1.6倍。在超濾牛奶的開發(fā)過程中，還首次使用了以消費者大數(shù)據(jù)為基礎的AI技術、模型，將白奶的感官風味、消費者偏好與牛奶的營養(yǎng)成分配比進行打通融合，研究出兼顧營養(yǎng)與口味的產(chǎn)品方案。為同時保證牛奶的品質與口感，金典超濾創(chuàng)新研發(fā)了保持滅酶與0.2s超瞬時升溫的蒸汽浸入式殺菌聯(lián)用技術，為消費者帶來鮮香濃醇的美味體驗。此外，金典超濾依托多層PET包裝與阻光瓶蓋組合技術，實現(xiàn)100%全阻光，將牛奶的最佳賞味期延長至90天，不論常溫保存還是低溫儲藏皆美味，外出攜帶也更為便捷。

一個是世界級的互聯(lián)網(wǎng)盛會，一個是乳業(yè)科技實力的代表，金典超濾在2022世界互聯(lián)網(wǎng)大會烏鎮(zhèn)峰會上的亮相，向世界展示了中國乳業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，也提振了中國乳業(yè)的研發(fā)信心。面向未來，金典將持續(xù)應用數(shù)字化技術帶來更多高端、高品質、高營養(yǎng)潛力創(chuàng)新的牛奶產(chǎn)品，以科技之力推動乳業(yè)振興，并以高品質健康產(chǎn)品為載體，倡導健康生活方式，為健康中國做出貢獻。