摘要:中國(guó)“新式茶飲之王”正遭遇“昏暗”時(shí)刻。
中國(guó)“新式茶飲之王”正遭遇“昏暗”時(shí)刻。
來(lái)源 | 投資家(ID:touzijias)
作者 | 老高
中國(guó)“新式茶飲之王”正遭遇“昏暗”時(shí)刻。
投資家網(wǎng)獲悉,知名新消費(fèi)獨(dú)角獸喜茶子品牌喜小茶,關(guān)閉了其位于廣州城投大廈的最后一家門店。這意味著,定位在“大眾消費(fèi)”的喜小茶以失敗告終,徹底退出茶飲舞臺(tái)。
遙想2020 年,喜小茶品牌剛誕生時(shí)何等風(fēng)光,90 后富豪、喜茶創(chuàng)始人聶云宸給予了喜小茶極高期望。在他看來(lái),“中國(guó)茶飲沒(méi)有一個(gè)真正的品牌”。喜小茶便是聶云宸的一盤大棋。
為實(shí)現(xiàn)“全面統(tǒng)治中國(guó)茶飲”的愿景。喜小茶“千里走單騎”開(kāi)啟了一輪輪擴(kuò)張,分別在深圳、廣州、東莞、中山、佛山、惠州建立22 家門店,向中國(guó)茶飲各路大軍發(fā)起挑戰(zhàn)。
然而,才過(guò)兩年,喜小茶就“敗走麥城”不免唏噓,到底是誰(shuí)覆滅了聶云宸的幻想?
一
聶云宸幻想“全面統(tǒng)治中國(guó)茶飲”的美夢(mèng),破滅了。
這個(gè)90 后年輕人曾締造中國(guó)創(chuàng)業(yè)“神話”,從普通人一躍成為身價(jià)40 億元大富豪。
讓人意想不到的是,“殺死”喜小茶、毀滅美夢(mèng)的人竟然正是聶云宸自己。
時(shí)間要回到兩年前。彼時(shí),聶云宸斗志昂揚(yáng)。喜茶通過(guò)社交平臺(tái)向外界推出了一個(gè)全新子品牌喜小茶,引起新消費(fèi)行業(yè)廣泛關(guān)注,喜小茶的出現(xiàn)也讓喜茶豐富了茶飲賽道的布局。
相比主打高端的喜茶,喜小茶做的是中低端生意。在官方的描述中,它們有三個(gè)特點(diǎn):一,價(jià)格相對(duì)便宜。比著喜茶30 元左右的價(jià)格區(qū)間,喜小茶定價(jià)6-16 元;二,強(qiáng)調(diào)性價(jià)比。它們打出了“真奶無(wú)奶精,真果無(wú)添加”的選宣語(yǔ);三,遠(yuǎn)離核心商圈。
聶云宸當(dāng)時(shí)認(rèn)為,“中國(guó)茶飲沒(méi)有一個(gè)真正的品牌”。過(guò)去,喜茶走高端路線,無(wú)法對(duì)用戶畫像全面覆蓋,如果要做“真正的品牌”,就需要覆蓋用戶,這是喜小茶品牌問(wèn)世的初衷。
喜小茶誕生,確實(shí)吸引了不少年輕人關(guān)注,以更低的價(jià)格喝到物有所值的飲料,來(lái)彌補(bǔ)喜茶品牌覆蓋力的不足。聶云宸的想法挺好,根據(jù)喜小茶周年報(bào)告顯示,它們用一年時(shí)間分別在深圳、廣州、東莞、中山、佛山、惠州開(kāi)了22 家門店,月均能賣出1 萬(wàn)多杯飲料。
對(duì)于一個(gè)剛出道的新品牌來(lái)說(shuō),一年22 家門店、月均1 萬(wàn)多杯飲料,是個(gè)不錯(cuò)的起步。可到了2022 年,火爆的喜小茶突然一蹶不振,22 家門店陸續(xù)關(guān)閉,連官方賬號(hào)都不更新了。
實(shí)際上,年初就有消息稱,喜小茶在悄悄關(guān)店。至于關(guān)店原因“莫名其妙”,因?yàn)榍懊婀俜竭€在講述喜小茶是如何拿下年輕人、盈利賺錢的,后面怎么就崩了?
經(jīng)過(guò)媒體人多次走訪發(fā)現(xiàn),喜小茶“爸爸”喜茶在定價(jià)上逐漸模仿“兒子”。簡(jiǎn)言之,喜小茶動(dòng)了喜茶的“蛋糕”,試想能便宜買“天然、好喝”的飲料為何要去買昂貴的喜茶?
喜小茶火爆時(shí),外界流傳出一種說(shuō)法, 喜茶要靠喜小茶來(lái)應(yīng)對(duì)“低端茶飲之王”蜜雪冰城的邊界擴(kuò)張。即便聶云宸嘴上不愿意承認(rèn),蜜雪冰城會(huì)是喜茶的競(jìng)品,但他也要考慮喜茶未來(lái)的出路,尤其在資本市場(chǎng),盈利、規(guī)模、空間代表著優(yōu)勢(shì)與價(jià)格。
聶云宸自然也清楚市場(chǎng)局限帶來(lái)的弊端,“高端永遠(yuǎn)都是大眾消費(fèi)的小眾群體?!?/span>以同樣走高端飲品奈雪的茶為例,赴港IPO 期間,估值129 億元,門店超400 家。
上市之后,高端飲品路線不僅沒(méi)有幫助奈雪的茶環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)壓力,還出現(xiàn)了單價(jià)升高、門店增多,卻越賣越虧的現(xiàn)象。根據(jù)奈雪的茶發(fā)布的2022 年上半年財(cái)報(bào)顯示,報(bào)告期內(nèi),公司收入20.44 億元,經(jīng)調(diào)整凈虧損2.49 億元,較去年同期0.48 億元盈利下降了618.75% 。
奈雪的茶產(chǎn)品均價(jià)達(dá)到43 元,號(hào)稱“全網(wǎng)最貴奶茶”,可它們的業(yè)績(jī)慘得離譜。
二
由于缺乏市場(chǎng)想象空間,奈雪的茶股價(jià)遭遇大滑坡,市值僅82.33 億港元。
比IPO 前估值低了差不多50 億元, “老對(duì)手”遭遇的慘狀,聶云宸不可能不引起警覺(jué)。
雖然,奈雪的茶在資本市場(chǎng)先行試水,但在中國(guó)新式茶飲江湖,喜茶的影響力無(wú)出其右。
新穎的“網(wǎng)紅打卡”模式,別具一格的氣質(zhì),讓喜茶牢牢抓住了年輕消費(fèi)大軍的心。
創(chuàng)投市場(chǎng),喜茶是資本手中的“香餑餑”。6 年拿下5 輪大額融資,把高瓴、紅杉中國(guó)、IDG 資本、淡馬錫、騰訊投資、今日資本、美團(tuán)龍珠這樣的VC/PE 、產(chǎn)業(yè)資本“大戶”收入囊中。
2021年,那筆5 億美元D 輪融資,喜茶拿到了投后估值600 億元,幾乎碾壓所有新式茶飲對(duì)手,奈雪的茶氣暈在港股,它們拼了命爭(zhēng)到的“新式茶飲第一股”仿佛像個(gè)笑話。
可是風(fēng)水輪流轉(zhuǎn),做低端生意的蜜雪冰城竟然同樣拿到了600億元估值,走在沖刺IPO 的路上。 當(dāng)一個(gè)低端生意的想象空間跟高端差不多,原本那個(gè)高端生意就不那么高端了。
聶云宸想到了一個(gè)方法,創(chuàng)造新品牌來(lái)彌補(bǔ)喜茶缺失的想象空間。這步棋走的不錯(cuò),與其讓對(duì)手慢慢伸向高端生意,不如“降維打擊”去滲透中低端生意,找點(diǎn)安全邊際。
單從名字看,聶云宸用心了,卻透著一個(gè)90 后大富豪的糾結(jié)。取個(gè)新名字怕年輕消費(fèi)者不買喜茶賬,于是巧妙的加了個(gè)“小”字,以區(qū)分它是喜茶下面的子品牌。
傳統(tǒng)文字中,小代表著低,大代表著高。他想用喜小茶告訴外界,其開(kāi)拓新市場(chǎng)的決心。
如果計(jì)劃沒(méi)有變化,喜小茶后面的路會(huì)復(fù)制喜茶模式,或再成立一家新公司繼續(xù)融資。聶云宸沒(méi)有想到的是,蜜雪冰城毛利率太高,導(dǎo)致所有玩家都在琢磨進(jìn)軍中低端生意。
最有效的方法,其實(shí)不是成立新品牌,而是“降價(jià)”。這導(dǎo)致喜茶不得不應(yīng)消費(fèi)大趨勢(shì)隨波逐流。今年1 月,喜茶方面公開(kāi)宣布,進(jìn)行價(jià)格調(diào)整,部分茶飲降價(jià)1 元-7 元不等。
一些網(wǎng)友表示,“現(xiàn)在連賣飲料的都出來(lái)割韭菜了?!毕膊璺矫娉脵C(jī)做了一波宣傳,小紅書上關(guān)于“喜茶便宜”的話題就多達(dá)一萬(wàn)多篇筆記,用“喜茶真香”代替“降價(jià)真相”。
彼時(shí),聶云宸似乎忘記了在中低端市場(chǎng)亦有布局。
“精明”的喜茶用“自殺”的方式殺死了前景一片向好的喜小茶。
三
可這是不是聶云宸想看到的?
隨著喜小茶關(guān)閉了其位于廣州城投大廈的最后一家門店。這個(gè)定位中低端的“大眾消費(fèi)”品牌徹底退出茶飲舞臺(tái),想做出中國(guó)茶飲第一個(gè)真正品牌的聶云宸,幻想覆滅。
喜小茶關(guān)閉全部門店,中國(guó)“新式茶飲之王”依然有著體面的解讀。
那是它們的一次成功試水。
正如前文所述,拿到600億元估值的喜茶沒(méi)有上市,即一切財(cái)富都是夢(mèng)幻泡影。
90 后富豪想要真正變富,一定需要借助資本市場(chǎng)價(jià)值變現(xiàn)。估值這東西,風(fēng)云莫測(cè),不轉(zhuǎn)換成市值總是有點(diǎn)虛幻,它可以被抬高,就能被壓低。
今年,資本市場(chǎng)的食品飲料、白酒板塊表現(xiàn)不盡如人意。招商中證白酒指數(shù)近一年跌了21.9% ,天弘中證食品飲料跌了22.46% 。飲料板塊低迷,影響了VC/PE 對(duì)前瞻市場(chǎng)的投資。
整個(gè)創(chuàng)投市場(chǎng),就沒(méi)開(kāi)過(guò)幾個(gè)飲料的單子,更別說(shuō)600 億元估值。
業(yè)務(wù)定位模糊是消費(fèi)品行業(yè)的大忌。在不推出新品的情況下,強(qiáng)行降價(jià)改變市場(chǎng)策略,往往會(huì)讓一家公司陷入被動(dòng)。投資人需要思考,“這家公司估值水分到底有多大?”
兩年前,聶云宸估計(jì)想到過(guò)此問(wèn)題,他想切中低端市場(chǎng),又不想破壞喜茶估值,財(cái)富流失??肯残〔杪凉B透,幻想把喜茶打造成一家覆蓋全階段消費(fèi)市場(chǎng)的“巨無(wú)霸”。
“上不懼奈雪的茶,下不畏蜜雪冰城?!?/span>
兩年后,新消費(fèi)投資風(fēng)口切換,VC/PE 涌向硬科技,聶云宸慌了手腳,為不被其它玩家擠壓市場(chǎng)與空間,喜茶最終要通過(guò)業(yè)務(wù)“自殺”的方式,迎合賽道。
就在這個(gè)月,喜茶做了一個(gè)“很蜜雪冰城”的決定,尋找事業(yè)合伙人,開(kāi)放加盟。條件是,“需要一次性繳納至少41.3 萬(wàn)元加盟費(fèi),同時(shí)提供100 萬(wàn)元現(xiàn)金或可變現(xiàn)資產(chǎn)流水。”
而喜茶的高端圈子“朋友”奈雪的茶、樂(lè)樂(lè)茶均沒(méi)有選擇走加盟商路線。按著行業(yè)口徑,“加盟會(huì)擴(kuò)大資金盤子,也會(huì)拉低品控?!甭櫾棋反藭r(shí)打出加盟牌,顯然劍走偏鋒。
中國(guó)“新式茶飲之王”喜茶的600 億元估值,還能守得住嗎?
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