曾靠明星大紅大紫的知名火鍋店突然“涼了”！

眼看高樓起，眼看宴賓客，眼看樓塌了！

幾年前我就曾預(yù)言過明星開火鍋店肯定離暴雷不遠(yuǎn)了，沒想到如今還真就發(fā)生了！

說到“賢合莊”很多年輕人都不陌生吧！前幾年，它剛火的時(shí)候那可十分得勁，每家門店外都排起了人山人海的隊(duì)伍！

然而，它之所以火并不是因?yàn)楹贸裕且驗(yàn)樗怯申惡盏纫槐娒餍呛匣镩_的火鍋店！

當(dāng)年，憑借這些明星的吆喝和宣傳，“賢合莊”一下就成功出圈，受到了年輕人們的追捧！據(jù)說，在最高峰時(shí)，賢合莊在全國(guó)門店數(shù)量達(dá)到788家！

要知道，海底撈也是經(jīng)過20多年的時(shí)間才將門店開到了全國(guó)，至今才有1000多家門店！

但來得快的“賢合莊”，去得也快！誰能想到，如今僅僅幾年過去，這家昔日的網(wǎng)紅明星火鍋店卻早已悄悄的黯然離場(chǎng)！??！

近日有相關(guān)媒體發(fā)現(xiàn)，有眾多消費(fèi)者在社交媒體上發(fā)帖稱：突然發(fā)現(xiàn)賢合莊鹵味火鍋的廣州門店已經(jīng)全部關(guān)閉！

隨后，更有網(wǎng)友稱，不僅是廣州，北京、上海、成都等多地的賢合莊門店均已全部關(guān)閉！??！

還真是眼看它高樓起，如今眼看著它樓塌了！

壹

明星扎堆開餐飲店賺錢！

明星這個(gè)職業(yè)一直都是大部分年輕人最為向往的職業(yè)之一！原因也很簡(jiǎn)單，這個(gè)職業(yè)不僅是在聚光燈下，受萬人崇拜，還能掙很多錢！

但人都是貪婪的，即便是明星也是如此！雖然他們已經(jīng)賺了比普通人更多的錢，但仍舊不能夠滿足，尤其是在短視頻成風(fēng)的流量時(shí)代下，下海經(jīng)商成為了他們的統(tǒng)一選擇！

于是乎，前幾年搞餐飲這個(gè)事已經(jīng)成為了娛樂圈明星們的共同選擇！

2020年絕對(duì)算得上是明星下海搞餐飲的元年！這一年，無數(shù)明星在短視頻流量的加持下，選擇搞起了餐飲副業(yè)！

比如說孫藝洲的“灶門坎”、鄭愷的“火鳳祥”、黃曉明的“燒江南”、杜海濤、吳昕的“辣斗辣“等等......

這么說吧，當(dāng)年的明星搞餐飲有多火？看看現(xiàn)在的明星帶貨你就知道了，就像現(xiàn)在明星不帶貨像傻子一樣，當(dāng)年明星不搞餐飲也和傻子沒啥區(qū)別！

而要說到明星搞餐飲這件事是從哪里開始的，就不得不提“賢合莊”了！它絕對(duì)是明星搞餐飲副業(yè)的鼻祖品牌！

根據(jù)相關(guān)資料顯示，賢合莊鹵味火鍋是由演員陳赫、主持人朱楨、歌手葉一茜一手創(chuàng)立的品牌，首個(gè)門店于2015年5月在陳赫家鄉(xiāng)福建福州開業(yè)。

剛開始，賢合莊都是靠這幾個(gè)明星合伙人自己站臺(tái)、吆喝來吸引流量。雖然，這幾個(gè)合伙人都擁有一定的流量資源，但畢竟對(duì)于餐飲這個(gè)行業(yè)是第一次涉足，因此剛開始時(shí)搞得不溫不火！

賢合莊真正的火爆還要當(dāng)屬2019年和2020年！原因也很簡(jiǎn)單，那就是賢合莊找來了專業(yè)的操盤機(jī)構(gòu)——四川至膳品牌管理有限公司（下稱“四川至膳”）為其運(yùn)營(yíng)。

在“四川至膳”的運(yùn)營(yíng)下，賢合莊這個(gè)明星火鍋店的招牌被徹底打響，并通過加盟的方式快速擴(kuò)張，賺得盆滿缽滿！

至此，在賢合莊的成功模式下，越來越多的明星餐飲店開始出現(xiàn)！而大多數(shù)明星下海搞餐飲副業(yè)背后幾乎都有一個(gè)名字，那就是“四川至膳”！

換句話說，真正把明星餐飲這個(gè)概念炒火的不是這些明星本人，而是這家叫做“四川至膳”的背后操盤手！

貳

收割完就跑？陳赫退股，引發(fā)維權(quán)風(fēng)波！

就像前面說到的，在“四川至膳”的操盤下，19年-20年“賢合莊”成為了出圈的餐飲火鍋店！無數(shù)年輕人寧愿排長(zhǎng)隊(duì)也一定要去吃一吃這個(gè)被無數(shù)明星“種草”，且老板也是明星陳赫的火鍋店！

憑借這種火爆的生意“賢合莊”也快速擴(kuò)張，僅用了一年多時(shí)間就在全國(guó)擴(kuò)張到了700多家門店！

當(dāng)然，“賢合莊”之所以能在這么短的時(shí)間內(nèi)開出這么驚人數(shù)字的門店，還是離不開餐飲行業(yè)的老套路——加盟！

在當(dāng)時(shí)那種情況下，有明星老板的流量加持和市場(chǎng)需求量的持續(xù)增長(zhǎng)，“賢合莊”的加盟者可謂是絡(luò)繹不絕！

對(duì)于當(dāng)時(shí)的加盟者來說，心里想的肯定是只要能夠搶到加盟名額，那么錢絕對(duì)就已經(jīng)賺到手了！

當(dāng)然，“賢合莊”的加盟費(fèi)并不低！根據(jù)當(dāng)時(shí)的一些報(bào)道來看，“賢合莊”在全國(guó)不同地區(qū)的加盟費(fèi)是不一樣的，比如北京地區(qū)賢合莊的加盟費(fèi)就高達(dá)55萬元，當(dāng)然這個(gè)有限期只有3年，3年后還需繳納每年2萬元的續(xù)約費(fèi)用。

除了加盟費(fèi)外，還有很多雜七雜八的費(fèi)用，什么保證金、餐具采購費(fèi)...等等，有媒體計(jì)算過，在北京開一家“賢合莊”，沒有200萬的啟動(dòng)成本根本不夠！

即便如此，仍舊有很多加盟商擠破門檻往里送錢！

但錢真的這么好賺嗎？并不一定！

當(dāng)時(shí)這種明星餐飲店的火爆現(xiàn)象，說白了就是一陣風(fēng)的事！靠的只不過是明星自帶的流量，你要說味道，那還真不咋樣！總之，身邊很多朋友去吃過“賢合莊”的都沒能達(dá)到預(yù)期的想象！

要知道，消費(fèi)者并不是傻子！有熱點(diǎn)確實(shí)會(huì)去跟風(fēng)，但一旦發(fā)現(xiàn)和想象的不一樣了，那么絕對(duì)不會(huì)進(jìn)行二次消費(fèi)！尤其是在市場(chǎng)增量見頂?shù)那闆r下，“賢合莊”仍舊瘋狂的擴(kuò)張之下，最后加盟者不僅賺不到錢，還要虧進(jìn)去不少！

然而，事實(shí)也確實(shí)如此！隨著“賢合莊”口碑的快速下滑，不少加盟商們虧進(jìn)去了不少錢！

但就在加盟商虧錢但同時(shí)，作為曾經(jīng)吸引加盟商們投資的，號(hào)稱是“賢合莊”老板的陳赫卻突然退股了！

賢合莊火鍋品牌原本歸屬福建省賢合莊餐飲有限公司（下稱“福建賢合莊”）所有，大股東為福建賢合莊品牌管理合伙企業(yè)（下稱“賢合莊合伙”），其中，陳赫為“賢合莊合伙”的第一大股東，第二股東為主持人朱楨。

2022年5月12日，“賢合莊合伙”從福建賢合莊股東行列退出，這也意味著，陳赫不再持股福建賢合莊。

該事情一經(jīng)爆出就快速?zèng)_上了熱搜，引發(fā)了輿論的熱議！

然而，看到這個(gè)新聞更心焦的當(dāng)屬加盟商了，因?yàn)樗麄兪菦_著陳赫是老板才加盟的“賢合莊”，但如今生意不行了，陳赫卻賺走了加盟費(fèi)先跑了，他們則變成了“韭菜”被赤裸裸的收割！

為了維權(quán)，加盟商們聚集了起來，拉橫幅討“血汗錢”。并集體喊話陳赫，稱其讓多少家庭血本無歸，甚至打出了“賢合莊偷稅漏稅”的標(biāo)語！

面對(duì)這些質(zhì)疑和聲討，6月11日，陳赫發(fā)表聲明稱，“對(duì)于賢合莊品牌，我會(huì)始終保持創(chuàng)始人的身份和所有門店的加盟商攜手共進(jìn)，永遠(yuǎn)跟大家在一起。同時(shí)，針對(duì)這些網(wǎng)上的質(zhì)疑，我已主動(dòng)向有關(guān)部門說明情況，歡迎各級(jí)主管部門與廣大群眾對(duì)我個(gè)人和賢合莊品牌進(jìn)行監(jiān)督?！?/span>

但很顯然，陳赫的這份聲明并未能平息加盟商的憤怒，也并未讓陳赫以及賢合莊擺脫輿論漩渦。即便時(shí)至今日，在陳赫社交平臺(tái)的評(píng)論里，仍舊有不少維權(quán)的加盟商討要說法！

叁

明星用流量圈錢，不要寒了粉絲的心！

明星餐飲之所以會(huì)火，離不開明星自帶的流量和光環(huán)！畢竟，對(duì)于這些明星來說，只需通過與操盤手合作、授權(quán)，就能從中獲得穩(wěn)定的分紅，收割財(cái)富，何樂而不為？

而對(duì)于“至膳”這種操盤手公司而言，也可以利用明星的流量和資源快速的建立品牌，通過加盟的形式快速穩(wěn)定的收割財(cái)富。

但明星們沒有想過的是，自己雖然得利了，但一旦品牌暴雷，無論是一直崇拜他們的粉絲，還是相信他們的加盟商來說最終都淪為了“犧牲品”！

當(dāng)然了，對(duì)于普通粉絲和食客而言，一頓飯錢可能算不得什么，畢竟產(chǎn)品口味見仁見智！但對(duì)真的向往明星光環(huán)、渴望明星能給自己引流的加盟商們來說，用40、50萬加盟費(fèi)買回來的明星品牌，品牌的暴雷對(duì)于他們來說卻很有可能是一個(gè)家庭的破碎...

還是那句話，資本不相信眼淚！在資本面前所有的明星也只不過是他們吸取流量的工具而已，但對(duì)于明星自己而言，則可以自己選擇要不要成為資本的工具！

當(dāng)然，如果一些明星真的試圖不斷利用流量無下限圈錢的話，那么早晚也會(huì)被這些流量所反噬！