摘要:近年來(lái),消費(fèi)者對(duì)食物的要求從“好吃”向兼顧“吃好”轉(zhuǎn)變,在消費(fèi)健康化趨勢(shì)下,食品的“健康”屬性愈發(fā)受到重視,以“健康”為標(biāo)簽的豆制品行業(yè)也迎來(lái)了發(fā)展的新機(jī)遇。
近年來(lái),消費(fèi)者對(duì)食物的要求從“好吃”向兼顧“吃好”轉(zhuǎn)變,在消費(fèi)健康化趨勢(shì)下,食品的“健康”屬性愈發(fā)受到重視,以“健康”為標(biāo)簽的豆制品行業(yè)也迎來(lái)了發(fā)展的新機(jī)遇。在此契機(jī)下,200年祖?zhèn)魇炙嚨摹爸袊?guó)豆腐第一股”——祖名股份董事長(zhǎng)&總經(jīng)理蔡祖明、研究院院長(zhǎng)楊梅亮相漲樂(lè)財(cái)富通《高管訪談》“消費(fèi)一夏”首場(chǎng)直播,與華泰證券研究所消費(fèi)行業(yè)研究員梁雅靜及投資者們一同暢聊豆制品行業(yè)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。
目前,豆奶銷量遠(yuǎn)不如牛奶,企業(yè)應(yīng)該如何破局?
在營(yíng)養(yǎng)健康方面:一是加強(qiáng)豆奶營(yíng)養(yǎng)健康的宣傳,二是通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新,比如大豆品種篩選、加工工藝創(chuàng)新,針對(duì)特定人群的營(yíng)養(yǎng)健康需求,研發(fā)他們需求的產(chǎn)品。在風(fēng)味方面:開展豆香味提升的基礎(chǔ)研究工作,也需要通過(guò)大豆品種的篩選、加工工藝創(chuàng)新等,研發(fā)降低豆腥味、提升豆香味的工藝技術(shù);或者通過(guò)其他原料(包括谷物、堅(jiān)果、水果、花等)的搭配,研發(fā)能夠抓住消費(fèi)者味蕾的產(chǎn)品。
祖名如何應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)?
公司以“立足長(zhǎng)三角、面向全國(guó)、走向世界”為發(fā)展方向,利用上市的先發(fā)優(yōu)勢(shì)積極探索兼并收購(gòu)、合作聯(lián)營(yíng)等方式,與區(qū)域龍頭企業(yè)合作快速實(shí)現(xiàn)全國(guó)化擴(kuò)張,并通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備、加大技術(shù)投入和新品研發(fā)力度強(qiáng)化公司競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),通過(guò)做深做大渠道銷售網(wǎng)絡(luò)鞏固市場(chǎng)份額,全面提升公司綜合實(shí)力和在行業(yè)中的市場(chǎng)地位。公司深耕行業(yè)三十年,對(duì)豆制品的生產(chǎn)管理、市場(chǎng)開拓、客戶需求有較深的理解,我們積極擁抱競(jìng)爭(zhēng),直面競(jìng)爭(zhēng),促使我們更好地發(fā)展。
祖名為何選擇試水寵物經(jīng)濟(jì)?
豆渣烘干做貓砂原料是公司豆渣循環(huán)利用的一種嘗試。公司的豆渣以前主要做飼料用,主要銷售給養(yǎng)殖戶,價(jià)格波動(dòng)很大,豆渣銷售存在較大的不穩(wěn)定性,選擇制成貓砂原料是當(dāng)初與貓砂加工企業(yè)進(jìn)行交流后挖掘出來(lái)的,豆渣做貓砂在產(chǎn)品特性上有一定優(yōu)勢(shì),豆渣貓砂產(chǎn)品定位高端寵物“床墊”,目前市場(chǎng)反饋很好。公司是將豆渣烘干后賣給貓砂生產(chǎn)商,烘干后一噸售價(jià)現(xiàn)在可達(dá)3500元,能給公司帶來(lái)一定的經(jīng)濟(jì)效益,目前公司已穩(wěn)定銷售貓砂原料產(chǎn)品。公司打造循環(huán)經(jīng)濟(jì),強(qiáng)調(diào)資源再利用和可持續(xù)發(fā)展理念,現(xiàn)在也在研究蛋白渣的經(jīng)濟(jì)效益,水處理過(guò)程中可以提煉出來(lái)蛋白渣,烘干后可作為飼料使用,變廢為寶。
飲食健康化趨勢(shì)下,食品飲料企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新蘊(yùn)含什么機(jī)遇?
主要有四個(gè)方面:
1、原料健康:受益于消費(fèi)者對(duì)于健康飲食的追求,植物基食品市場(chǎng)發(fā)展迎來(lái)黃金期。
2、成分減負(fù):比較典型的是減糖無(wú)糖化趨勢(shì),尤其在近期阿斯巴甜安全風(fēng)波影響下,代糖安全的重視或?qū)Ыo健康安全的天然甜味劑崛起機(jī)會(huì)。
3、功能補(bǔ)充:圍繞抗疲勞、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、解壓助眠、皮膚管理和體重管理等功能食品也迎來(lái)了發(fā)展機(jī)會(huì)。
4、清潔標(biāo)簽:天然成分和防腐劑零添加為清潔標(biāo)簽主要?jiǎng)?chuàng)新方向。醬油、無(wú)糖飲料等應(yīng)用領(lǐng)域通過(guò)“工藝防腐”逐步向防腐劑零添加發(fā)展。
祖名股份8月24日發(fā)布2023半年度報(bào)告后,華鑫證券發(fā)布研報(bào)對(duì)公司經(jīng)營(yíng)表現(xiàn)進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)。
劉亦菲是備受國(guó)內(nèi)消費(fèi)者喜愛(ài)的演員,與瑞幸咖啡的“專業(yè)、年輕、時(shí)尚、健康”品牌調(diào)性高度契合。
據(jù)悉,VITURE Pro首銷優(yōu)惠價(jià)為3299元,對(duì)比其行業(yè)旗艦級(jí)的硬件、軟件水準(zhǔn),絕對(duì)是物有所值。
2024年8月9日共披露13起投融資事件,涉及7家國(guó)內(nèi)企業(yè),6家國(guó)外企業(yè),融資總額約24.50億元。
中國(guó)寶安(000009.SZ)于8月8日晚間發(fā)布了一項(xiàng)重要公告,宣布其第十四屆董事局第五十二次會(huì)議審...
近日,TCL實(shí)業(yè)、TCL科技正式加入聯(lián)合國(guó)全球契約組織(UNGC),承諾支持聯(lián)合國(guó)全球契約組織關(guān)于人...
當(dāng)前,科技正邁向一個(gè)史無(wú)前例的“時(shí)代巨瀾”之上!具身智能,猶如其背后的一股強(qiáng)勁力量,席卷并重塑著未來(lái)...
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2016年注冊(cè)于北京的中氫新能技術(shù)有限公司,下設(shè)位于大興的裝備制造公司、位于海淀區(qū)的技術(shù)研究院、材料...
一度無(wú)比高光的理想汽車,猝不及防遭遇重挫。
2024年1月10日,由投資家網(wǎng)主辦,財(cái)經(jīng)銳眼、有時(shí)間協(xié)辦,北京微金科技有限公司承辦的“第十二屆股權(quán)...
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