零食很忙實行“大區(qū)制管理”,標(biāo)準(zhǔn)化“整店輸出”賦能門店

近日,零食很忙宣布華南區(qū)域總部落地廣東佛山,此舉明確了品牌將著重加大對廣東地區(qū)的投入,同時,將鄰近的江西省納入華南區(qū)域總部的統(tǒng)一管理范圍?？梢钥吹?/span>,零食很忙正通過實行大區(qū)化模式,對組織結(jié)構(gòu)進(jìn)行戰(zhàn)略調(diào)整,加深全國化發(fā)展。

零食很忙自2022年以來,先后進(jìn)駐了江西、湖北、廣西、廣東、貴州等多個市場,迅速擴(kuò)大了其在全國范圍內(nèi)的市場影響力。截至2023年6月,零食很忙全國門店數(shù)量已超過3000家,僅在上半年新增了超過1000家,這一高速增長的背后,源于零食很忙在門店端所打造的高標(biāo)準(zhǔn)管理、執(zhí)行體系,從而實現(xiàn)“千店一面”的高復(fù)制率。

門店標(biāo)準(zhǔn)化運營管理體系,構(gòu)建“強(qiáng)管門店”核心壁壘

走進(jìn)任意一家零食很忙的門店,從商品整齊化、飽滿式陳列,到品類的分區(qū)布局,甚至到價格標(biāo)簽“每斤多少個”貼心提示語……每一個微小的細(xì)節(jié),背后都經(jīng)過了品牌精心的規(guī)劃和設(shè)計。

零食很忙的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說:“我們每一家店的陳列、布局,都是依托數(shù)字化小程序,并結(jié)合產(chǎn)品實際銷量、品類進(jìn)行規(guī)劃的。” 這個小程序被稱為“小忙陳列”,用于指導(dǎo)加盟店的布局和陳列,確保每家門店都按照相同的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置。

據(jù)公開資料顯示,零食很忙的標(biāo)準(zhǔn)化管理體系最早于2019年開始推行,歷經(jīng)多次迭代升級,從門店形象、產(chǎn)品食品安全、消費者服務(wù)、陳列布局等多個方面形成具化的評分標(biāo)準(zhǔn),最終每月的評分考核則與加盟商開店權(quán)益進(jìn)行關(guān)聯(lián)。這一套標(biāo)準(zhǔn)化制度有助于確保所有加盟店一致實行精細(xì)化運營,讓消費者在不同門店購物時,能夠享受到相似的體驗,成為品牌長期發(fā)展的重要支撐。

嚴(yán)選加盟商,一站式門店經(jīng)營指導(dǎo),讓加盟做得比直營好

除了門店強(qiáng)管,嚴(yán)選加盟商同樣是零食很忙的一大特色。從加盟商遞交申請開始,他們就被納入了零食很忙的“全生命周期管理系統(tǒng)”中。零食很忙會對加盟商進(jìn)行初步審查,評估他們的經(jīng)驗、資質(zhì)以及對品牌理念的認(rèn)可度是否符合加盟條件。

經(jīng)過初審后,零食很忙會對加盟商進(jìn)行更深入的審查和評估,包括所在地市場的調(diào)研、商圈分析等。同時,零食很忙會記錄和整理選址地理信息、人流量數(shù)據(jù)等信息,以協(xié)助加盟商做出優(yōu)秀的選址決策。一旦選址確定,門店信息會被上傳至零食很忙總部進(jìn)行審核,以確保門店符合品牌形象的要求。

在正式開業(yè)前,零食很忙還會為加盟商提供統(tǒng)一的培訓(xùn)。在開業(yè)后,也有專業(yè)運營指導(dǎo)全程跟蹤門店營業(yè)情況,持續(xù)關(guān)注門店營業(yè)額,對門店的生意進(jìn)行講解,并且系統(tǒng)性針對門店生意情況給出建議。    

有官方數(shù)據(jù)統(tǒng)計,2022年零食很忙共收到3.9萬批次加盟意向申請,最終成功開店數(shù)約300余家,加盟成功率僅0.83%,堪稱大浪淘沙。相較于市面上常見的松散型、泛濫型加盟,零食很忙憑借“嚴(yán)選加盟、強(qiáng)管門店”這兩大優(yōu)勢,在零食集合店賽道成功跑通了自己的經(jīng)營模式。這也使其每一個加盟商都能夠更穩(wěn)健扎根行業(yè),成就“加盟做得比直營更好”的典范。