楊掌柜獲艾媒咨詢非油炸速食拉面品類開創(chuàng)者市場地位聲明認(rèn)證

2023年9月，楊掌柜榮獲全球新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)iiMedia Research(艾媒咨詢)授予的“非油炸速食拉面品類開創(chuàng)者”市場地位聲明認(rèn)證，進(jìn)一步奠定了楊掌柜在非油炸速食拉面品類的開創(chuàng)者地位。

洞察方便速食市場健康化趨勢，楊掌柜開創(chuàng)方便速食新品類藍(lán)海

隨著Z世代消費(fèi)主力軍進(jìn)入獨(dú)立消費(fèi)市場，在消費(fèi)需求升級背景下，消費(fèi)者健康意識也隨之增長。在新消費(fèi)的猛烈攻勢下，開發(fā)適應(yīng)不同場景的高端化、健康化、非油炸產(chǎn)品成為各大品牌推陳出新的重要趨勢，品類創(chuàng)新成方便速食品牌轉(zhuǎn)型的突破口。

非油炸速食拉面是指采用非油炸工藝生產(chǎn)的、可用熱水沖泡即食的拉面食品。iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，非油炸速食拉面新品類受到消費(fèi)者歡迎，超八成(80.4%)消費(fèi)者愿意對外推薦非油炸速食拉面。楊掌柜通過精準(zhǔn)洞悉方便速食市場“非油炸”“健康化”的趨勢，自主研發(fā)特殊非油炸熟化技術(shù)，于2017年推出更健康、更還原廚房烹飪口感及美味的非油炸速食拉面——高人拉面，開創(chuàng)方便速食新品類藍(lán)海，推動(dòng)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

iiMedia Research(艾媒咨詢)新近發(fā)布的《2023年中國方便速食行業(yè)創(chuàng)新及消費(fèi)需求專題研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2022年中國非油炸速食拉面市場，楊掌柜非油炸速食拉面品類單品高人拉面全國銷量第 一。

基于中國速食拉面食品行業(yè)研究比對的結(jié)果確認(rèn)，楊掌柜榮獲全球新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)iiMedia Research(艾媒咨詢)授予的“非油炸速食拉面品類開創(chuàng)者”市場地位聲明認(rèn)證。

iiMedia Research(艾媒咨詢)是全球新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)，聚焦新技術(shù)、新消費(fèi)及新業(yè)態(tài)，通過“大數(shù)據(jù)挖掘+研究分析”雙引擎，以市場地位、消費(fèi)洞察、商業(yè)趨勢研究為核心，服務(wù)客戶的整個(gè)成長周期。iiMedia Ranking(艾媒金榜)是艾媒咨詢旗下中國新消費(fèi)品牌評價(jià)機(jī)構(gòu)，依托iiMeval大數(shù)據(jù)評價(jià)模型，為消費(fèi)者提供客觀的品牌信息及購物消費(fèi)指南。

堅(jiān)持“大單品策略”持續(xù)研發(fā)，楊掌柜引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展

成立于2004年6月的河南掌柜食品有限公司(以下簡稱“楊掌柜”)，是一家以食品科研、生產(chǎn)和銷售為一體的食品制造企業(yè)。多年來在產(chǎn)品創(chuàng)新過程中，楊掌柜貫徹“搭配均衡”理念，提倡“粉面合一”，致力于為新生代量身定制健康、美味、特色的速食食品。至今，楊掌柜已經(jīng)成功研創(chuàng)了粉面菜蛋、高人拉面和YES寬粉、酸湯面葉、休閑小食品五大系列。其中，楊掌柜作為粉面菜蛋品類開創(chuàng)者，于2016年推出了粉面菜蛋產(chǎn)品，大獲成功。

從2018年開始，楊掌柜開始全渠道布局，利用媒體加大自身產(chǎn)品的宣傳，在小紅書、抖音等新媒體平臺吸引大量紅人進(jìn)行“自種草”，成功地為楊掌柜的產(chǎn)品吸引了大量關(guān)注和粉絲。此外，楊掌柜堅(jiān)持“大單品戰(zhàn)略”，將資源和精力集中于粉面菜蛋產(chǎn)品上。這一戰(zhàn)略的核心思想是精心打造一款特色產(chǎn)品，通過這款產(chǎn)品在市場上的獨(dú)特性和高質(zhì)量，提升品牌的知名度和信譽(yù)度。大單品戰(zhàn)略的實(shí)施，使得楊掌柜的粉面菜蛋在市場上得到了廣泛的認(rèn)可和好評。以拳頭產(chǎn)品為核心托起整個(gè)品牌，使得楊掌柜的產(chǎn)品在市場上具有較高的競爭力和口碑，成為方便速食行業(yè)“創(chuàng)新標(biāo)簽”鮮明的標(biāo)桿企業(yè)。

艾媒咨詢分析師認(rèn)為，如今“一人食”是消費(fèi)者食用方便速食產(chǎn)品的主要場景，隨著方便粉面食品“正餐化”成為趨勢，品質(zhì)提升、營養(yǎng)保證、健康保障成為方便粉面產(chǎn)品彎道超車極為重要的一步。此外，隨著一二線城市消費(fèi)升級趨勢的持續(xù)、低線城市對高性價(jià)比產(chǎn)品需求的增加，消費(fèi)需求呈現(xiàn)多元化趨勢并為市場發(fā)展帶來巨大潛力。如何像楊掌柜一樣推出成長性較高的創(chuàng)新型產(chǎn)品，各方面推陳出新，給消費(fèi)者帶來更多美食體驗(yàn)，將助推品牌在細(xì)分品類中沖出重圍。