15分鐘，能燉一碗真燕窩嗎？——東南亞老字號(hào)余仁生的中國(guó)養(yǎng)生經(jīng)

沒(méi)吃過(guò)滋補(bǔ)品的人,別說(shuō)自己愛(ài)養(yǎng)生。

現(xiàn)代社會(huì),長(zhǎng)時(shí)間的工作壓力和緊張的生活節(jié)奏,往往導(dǎo)致身體和心理的不適。為了保持身心健康,人們紛紛投身傳統(tǒng)養(yǎng)生的懷抱,一邊在微博、知乎、小紅書等社交媒體上分享養(yǎng)生方法,探討“補(bǔ)氣養(yǎng)精”,一邊將人參、燕窩、冬蟲夏草等滋補(bǔ)品加入購(gòu)物清單,撐起健康營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)的半壁江山?！俺靶Ω改?理解父母,成為父母”,當(dāng)代年輕人在“可樂(lè)泡枸杞”“熬最長(zhǎng)的夜,泡最濃的人參茶”的朋克養(yǎng)生道路上一往無(wú)前。

在這場(chǎng)全民養(yǎng)生的浪潮中,來(lái)自東南亞的百年中醫(yī)藥老店余仁生也逐漸為更多人所熟知。1879年,廣東佛山人余廣培在馬來(lái)西亞霹靂洲創(chuàng)辦了一家中藥店,起名“仁生”,意為“仁澤眾生”。一個(gè)多世紀(jì)以來(lái),余氏家族與中醫(yī)藥文化在東南亞落地生根,并將現(xiàn)代化診療服務(wù)體系、泰國(guó)的原材料融為一體,形成“傳統(tǒng)中藥+現(xiàn)代制藥科技”的中醫(yī)藥體系,包括制定科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)置香港最大的中藥提取和濃縮設(shè)施設(shè)備、發(fā)展中藥指紋圖譜技術(shù)等。

時(shí)至今日,包括中國(guó)大陸在內(nèi),余仁生目前在全球擁有近200家零售門店,產(chǎn)品銷往全球20多個(gè)國(guó)家及地區(qū)。

在2015年,松柏投資獲得余仁生中國(guó)60%股權(quán)。3年后,余仁生健康成立,專注中醫(yī)滋補(bǔ)養(yǎng)生成品,經(jīng)過(guò)4年的發(fā)展已經(jīng)初具規(guī)模,旗下靈芝孢子粉20221年占據(jù)天貓同類產(chǎn)品銷量第一的位置。[1]

伴隨著國(guó)內(nèi)越來(lái)越流行的養(yǎng)生風(fēng)潮,余仁生在中國(guó)大陸市場(chǎng)的動(dòng)作愈發(fā)頻繁,如近期就推出了15min速享燕窩。余仁生健康總經(jīng)理陳家全表示,作為更懂消費(fèi)者的健康管理專家,余仁生將以便攜化、精準(zhǔn)化、品質(zhì)化為抓手,將滋補(bǔ)養(yǎng)生的健康生活方式傳遞給更多人。

把傳統(tǒng)滋補(bǔ)品玩出新花樣

最近一段時(shí)間,Erica和兩個(gè)閨蜜每天都會(huì)在微信群里相互提醒:別忘了吃“小補(bǔ)點(diǎn)”。

燕窩是健康營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)最重要的品類之一,數(shù)據(jù)顯示,2020年雙十一期間,近五成女性消費(fèi)者都曾購(gòu)買傳統(tǒng)滋補(bǔ)品,其中超70%的女性入手了燕窩。然而,挑毛、泡發(fā)、清洗、燉煮等一系列繁瑣工序,往往耗時(shí)一個(gè)多小時(shí),長(zhǎng)期吃燕窩幾乎是一個(gè)“不可能完成的任務(wù)”。

在此背景下,方便攜帶和食用的鮮燉/即食燕窩,被越來(lái)越多的消費(fèi)者加入購(gòu)物單。根據(jù)天貓?zhí)峁┑臄?shù)據(jù),從2019第一季度到2022年第二季度,該品類在燕窩市場(chǎng)的銷售額占比從36%增長(zhǎng)至57%。

但對(duì)常年食用燕窩滋補(bǔ)的Erica來(lái)說(shuō),鮮燉/即食燕窩并非“無(wú)懈可擊”。其一,由于是已經(jīng)加工好的成品,難以判斷原材料的品質(zhì);其二,口味相對(duì)單調(diào),很多人希望能夠時(shí)常調(diào)整口味,但鮮燉/即食燕窩顯然難無(wú)法做到。

在中醫(yī)藥領(lǐng)域摸爬滾打了上百年的余仁生,沖刺燕窩新賽道,有一種水到渠成般的流暢自然?；陂L(zhǎng)期的積累,余仁生研究人員進(jìn)行了上千次實(shí)驗(yàn),不斷調(diào)整各個(gè)環(huán)節(jié),并聯(lián)合高校持續(xù)優(yōu)化加工工藝,最終克服了因產(chǎn)地不同、季節(jié)不同產(chǎn)生的性狀差異,以及因采用凍干工藝帶來(lái)的口感變化,成功研發(fā)15min速享燕窩,為消費(fèi)者帶來(lái)原汁原味的營(yíng)養(yǎng)與口味。

凍干工藝會(huì)導(dǎo)致燕窩成本增加三到四成,提升了消費(fèi)門檻。但余仁生通過(guò)對(duì)加工環(huán)節(jié)的把控,保證產(chǎn)品價(jià)格的合理性,以此進(jìn)一步拓展燕窩消費(fèi)群體,也給Erica這類資深、講究的消費(fèi)者帶來(lái)了新選擇。在燕窩市場(chǎng),余仁生的15min速享燕窩堪稱獨(dú)一無(wú)二,一罐3g,一撕一拉,無(wú)需泡發(fā),15分鐘后就能享受新鮮可口的真燕窩,比干燕窩更方便,比鮮燉/即食燕窩更安心。

一位資深從業(yè)者認(rèn)為,像余仁生15min速享燕窩一樣,在便攜性、口感、營(yíng)養(yǎng)、價(jià)格等方面全方位領(lǐng)先的產(chǎn)品,行業(yè)內(nèi)屈指可數(shù)。

這樣的產(chǎn)品創(chuàng)新,也被天貓相中。在天貓的撮合下,余仁生聯(lián)合元?dú)馍滞瞥觥靶⊙a(bǔ)點(diǎn)”健康新物種。一個(gè)百年老店,一個(gè)新銳品牌,攜手開創(chuàng)了燕窩和紅豆薏米水搭著喝的全新養(yǎng)生方法。只要把燕窩倒進(jìn)紅豆薏米水飲用,就能隨時(shí)隨地祛濕補(bǔ)氣“小補(bǔ)”一下。

Erica正是被這種新的滋補(bǔ)方式所吸引。在紅豆薏米濃香的襯托下,燕窩的口感更加爽滑清甜。在嘗過(guò)第一口之后,Erica就和閨蜜一起,成為“小補(bǔ)點(diǎn)”的鐵粉,雷打不動(dòng)地每天堅(jiān)持“小補(bǔ)”。

不僅僅有針對(duì)女性消費(fèi)者的燕窩,余仁生投入了大量的資金和人力研究細(xì)分人群,陸續(xù)開發(fā)了一系列形態(tài)便捷、功能精準(zhǔn)的產(chǎn)品,會(huì)在未來(lái)不斷推向市場(chǎng)?！白萄a(bǔ)品的功能會(huì)越來(lái)越精準(zhǔn)化,只有緊跟這種精準(zhǔn)需求,才能滿足大眾對(duì)滋補(bǔ)養(yǎng)生的追求。”陳家全說(shuō)。

與此同時(shí),對(duì)于產(chǎn)品品質(zhì),余仁生也愈發(fā)重視。隨著健康營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)的火爆,“鉆空子”的品牌商家也越來(lái)越多,以次充好、虛假宣傳層出不窮,市場(chǎng)魚龍混雜泥沙俱下。對(duì)此,余仁生堅(jiān)持傳承百年的“天然正藥”“非道地藥材不處方”,同時(shí)內(nèi)部組建中醫(yī)藥行業(yè)專家團(tuán)隊(duì),從中醫(yī)藥專家顧問(wèn)到產(chǎn)品研發(fā)顧問(wèn),搭建研發(fā)中心與全球化供應(yīng)鏈,保障產(chǎn)品品質(zhì)。

早在2001年,余仁生就率先采用指紋圖譜技術(shù),鑒別、分析中草藥和中藥制成品所含的獨(dú)特化學(xué)特征、有效成分及特性,確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。不僅如此,余仁生還推出全球首個(gè)傳統(tǒng)中草藥安全品鑒標(biāo)準(zhǔn)——“優(yōu)良中藥農(nóng)業(yè)科學(xué)規(guī)范”,確保中草藥的安全及可追溯性。

從原料挑選、生產(chǎn)制造到成品銷售、看診治療,余仁生全力確保每個(gè)流程的品質(zhì)優(yōu)良標(biāo)準(zhǔn),持續(xù)保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

用匠心和誠(chéng)意讓養(yǎng)生無(wú)負(fù)擔(dān)

近年來(lái),養(yǎng)生品市場(chǎng)愈加火熱。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院指出,2015年-2020年我國(guó)中藥滋補(bǔ)市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)40%以上,2021年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到6272億元,2022年超過(guò)6900億元。在后疫情時(shí)代,由于大眾對(duì)中藥滋補(bǔ)產(chǎn)品關(guān)注提升,市場(chǎng)增長(zhǎng)及份額將進(jìn)一步提高。

面對(duì)高速擴(kuò)張的大健康藍(lán)海市場(chǎng),余仁生憑借一貫堅(jiān)持的品質(zhì),以及便攜易用、價(jià)格實(shí)惠的優(yōu)勢(shì),在養(yǎng)生滋補(bǔ)領(lǐng)域一路高歌猛進(jìn)。靈芝加破壁孢子粉膠囊的復(fù)購(gòu)率達(dá)到60%以上,2021年位列天貓滋補(bǔ)行業(yè)孢子粉品類第一。此外,入駐中免集團(tuán)海南免稅城連續(xù)兩年實(shí)現(xiàn)三位數(shù)增長(zhǎng)。

而在渠道方面,因?yàn)橐咔榈木壒?余仁生過(guò)去三年將業(yè)務(wù)重心放在線上,但接下來(lái)會(huì)聚焦線下消費(fèi)場(chǎng)景,通過(guò)精品超市、商場(chǎng)等渠道,以及二三線城市的線下體驗(yàn)店。余仁生將打破“消費(fèi)者”“產(chǎn)品”“品牌“之間的壁壘,讓消費(fèi)者能更多地貼近品牌、了解產(chǎn)品,享受沉浸式的養(yǎng)生體驗(yàn)。

陳家全透露,余仁生并未采用傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式,快速把產(chǎn)品推向市場(chǎng),而是依托產(chǎn)品力,引導(dǎo)消費(fèi)者踐行養(yǎng)生滋補(bǔ)的生活方式,滿足消費(fèi)者對(duì)健康的需求,為消費(fèi)者帶來(lái)無(wú)負(fù)擔(dān)的養(yǎng)生滋補(bǔ)。

所謂“無(wú)負(fù)擔(dān)”,包含三重含義,第一是提供既保證營(yíng)養(yǎng)又保證口感的產(chǎn)品,使人們無(wú)需為如何燉煮、加工而煩惱,“和自己做的沒(méi)有區(qū)別”。

第二是品質(zhì),從源頭把控產(chǎn)品質(zhì)量,結(jié)合區(qū)塊鏈溯源等科技手段,讓用戶買得安心,補(bǔ)得放心。

第三是通過(guò)需求分層,精準(zhǔn)滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求,“我們打造了多樣化的產(chǎn)品,用戶無(wú)論需要什么,我們都有對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品,滿足用戶調(diào)養(yǎng)身體所需?！?/p>

為了達(dá)成這一目標(biāo),余仁生不僅聚焦產(chǎn)品功用、品質(zhì),不斷推陳出新,而且深耕售后服務(wù)。據(jù)了解,任何一位用戶的投訴,都會(huì)被“捅到”余仁生管理層周會(huì)。前端的客服人員負(fù)責(zé)為用戶提供最妥善的解決方案,管理層則負(fù)責(zé)對(duì)問(wèn)題進(jìn)行復(fù)盤討論,研究是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題,并針對(duì)性地改進(jìn)優(yōu)化。

“余仁生的經(jīng)營(yíng)理念是‘仁愛(ài)’與‘生命’,而產(chǎn)品和服務(wù)正是支撐消費(fèi)者養(yǎng)生健康的核心,我們必須做到最好。”陳家全表示,余仁生在中國(guó)的目標(biāo),是用匠心和誠(chéng)意,蕩清混亂的養(yǎng)生市場(chǎng),把原來(lái)堆在藥房陰暗角落的滋補(bǔ)品拿出來(lái),干干凈凈、漂漂亮亮地送到年輕人手里。

據(jù)麥肯錫調(diào)研中美英日德巴6國(guó)的近萬(wàn)名消費(fèi)者后發(fā)現(xiàn),中國(guó)人是全球最養(yǎng)生的,其中26歲至30歲左右是養(yǎng)生主力軍,有超過(guò)7成的90后年輕人把健康當(dāng)成頭等大事。

用戶的需求就是企業(yè)的責(zé)任。如今的余仁生,正攜一百多年來(lái)積累的底蘊(yùn),將便捷、有效、多元的養(yǎng)生滋補(bǔ)方式融入人們的生活,讓消費(fèi)者省心、放心地享受健康的生活方式。