瑞幸尋豆師團(tuán)隊(duì)探訪印尼：源頭把關(guān)品質(zhì)，從世界帶回好咖啡

近日，瑞幸咖啡“全球?qū)ざ怪谩遍_(kāi)啟印度尼亞產(chǎn)區(qū)溯源征程。由瑞幸咖啡首席咖啡大師、2017年世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)冠軍潘志敏領(lǐng)銜，與專業(yè)尋豆師團(tuán)隊(duì)走進(jìn)印度尼西亞蘇門答臘卡優(yōu)塔瓦湖產(chǎn)區(qū)，深度參與咖啡鮮果采收、咖啡生豆處理、品質(zhì)把控和存儲(chǔ)運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，從源頭為消費(fèi)者挖掘更多高品質(zhì)咖啡，從世界帶回好豆。

印尼是世界著名咖啡產(chǎn)區(qū)之一，位于南北緯約25度之間的咖啡黃金種植帶，肥沃的火山土壤和溫暖濕潤(rùn)的氣候，為咖啡創(chuàng)造了適宜的生長(zhǎng)條件。印尼出產(chǎn)的咖啡經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)靥赜械臐衽俜ㄌ幚?，呈現(xiàn)醇厚的口感和特殊的草本芬芳，以品質(zhì)揚(yáng)名世界。在蘇門答臘卡優(yōu)塔瓦湖產(chǎn)區(qū)海拔1200-1800米的山區(qū)，瑞幸尋豆師團(tuán)隊(duì)深入咖啡種植園實(shí)地考察咖啡的種植采收，了解獨(dú)特的濕刨法生豆處理流程，對(duì)咖啡生豆品質(zhì)把控的多道工序及儲(chǔ)運(yùn)條件等環(huán)節(jié)進(jìn)行深度考察和把控，并通過(guò)專業(yè)杯測(cè)篩選適合中國(guó)消費(fèi)者口味的高品質(zhì)咖啡豆。

瑞幸咖啡于2023年上半年開(kāi)啟了“全球?qū)ざ怪谩庇?jì)劃。本次印尼咖啡溯源，是瑞幸“全球?qū)ざ怪谩崩^埃塞俄比亞、巴拿馬后的又一站世界高品質(zhì)咖啡產(chǎn)區(qū)探訪。在巴拿馬，瑞幸尋豆師團(tuán)隊(duì)拜訪巴拿馬精品咖啡協(xié)會(huì)，探訪多家知名咖啡莊園并進(jìn)行杯測(cè)；在埃塞俄比亞，瑞幸咖啡成立埃塞俄比亞辦公室，從源頭把控咖啡質(zhì)量，并在國(guó)內(nèi)推出“SOE·花魁”系列高品質(zhì)咖啡。

瑞幸咖啡始終堅(jiān)持品質(zhì)至上理念，致力于通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈的品質(zhì)把控，引領(lǐng)中國(guó)咖啡品質(zhì)升級(jí)。從全球生豆溯源及篩選、優(yōu)質(zhì)咖啡豆采購(gòu)，到咖啡豆烘焙、門店品控管理等環(huán)節(jié)入手，打通咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)全流程質(zhì)量把控。瑞幸咖啡使用全球高品質(zhì)咖啡豆，并已連續(xù)五年獲得國(guó)際咖啡品鑒大賽金獎(jiǎng)；與全球優(yōu)秀供應(yīng)商保持長(zhǎng)期穩(wěn)定合作，打造了高品質(zhì)供應(yīng)鏈；通過(guò)在1萬(wàn)多家門店打磨的嚴(yán)苛品控系統(tǒng)，保證品質(zhì)如一。

據(jù)悉，瑞幸咖啡將于近期上線來(lái)自印尼卡優(yōu)塔瓦湖產(chǎn)區(qū)的“SOE·綠寶石”系列新品。未來(lái)，瑞幸咖啡將不斷推進(jìn)“全球?qū)ざ怪谩?，把全世界更新產(chǎn)季、更高品質(zhì)的咖啡豆帶給消費(fèi)者，推動(dòng)中國(guó)咖啡市場(chǎng)持續(xù)向前發(fā)展。