新乳業(yè)發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，破解提振乳品消費兩大難題

“提升消費更重要的是提升老百姓對未來的預期。”在3月1日舉辦的媒體溝通會上，全國政協(xié)委員、新希望集團董事長劉永好表示，我國經(jīng)濟經(jīng)過多年的高速增長，現(xiàn)在逐步進入高質(zhì)量的增長階段，轉(zhuǎn)型換擋存在適應期和調(diào)整期，當高質(zhì)量增長期到來時，消費預期一定會提升。

新乳業(yè)作為新希望集團旗下的重要消費板塊、中國乳業(yè)新鮮勢力的代表品牌，在國內(nèi)乳品市場增速趨緩的大背景下，如何持續(xù)保持跑贏大盤，破解消費增長動力不足的難題，也受到了行業(yè)的廣泛關注。

聚焦主業(yè)發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力

數(shù)據(jù)顯示，2022年我國人均乳制品消費量42千克，比上一年減少0.6千克，占比最高的液態(tài)奶消費量出現(xiàn)8年來的首降，降幅達8.6%。進入2023年，乳品產(chǎn)量增幅3.1%，乳品銷售均價同比下降3.5%，乳品消費恢復緩慢。

而在新乳業(yè)看來，乳品市場仍有結(jié)構性機會，一方面是優(yōu)質(zhì)的低溫鮮奶、低溫酸奶、有機奶、特色奶等高品質(zhì)的品類新品取得了亮眼成績，另一方面生鮮店、OTO等新興渠道和下沉市場也有更多機會。

這就分別從“消費什么”和“如何消費”兩個關鍵問題，指出了現(xiàn)階段提振乳業(yè)消費的關鍵思路。為此，新乳業(yè)立足固有的“新鮮”優(yōu)勢，聚焦乳業(yè)的內(nèi)生動力，推進價值創(chuàng)新和科技賦能，致力以“高科技、高效能、高質(zhì)量“加快發(fā)展乳業(yè)的新質(zhì)生產(chǎn)力，提振乳品消費，提出了卓有成效的新乳業(yè)解法。

消費什么：用價值創(chuàng)新激活市場需求

據(jù)透露，新希望乳業(yè)近期將會推出一款解決國人腸胃健康調(diào)節(jié)需求的益生菌產(chǎn)品菌小方，也是國內(nèi)少有的自主研發(fā)和生產(chǎn)的專業(yè)益生菌產(chǎn)品，所用益生菌株擁有專利號及國家級保藏中心認可的保藏號。

該新品精準切中了國人對益生菌產(chǎn)品最關注的消費需求，研究顯示，中國益生菌消費市場規(guī)模以每年11-12%的速度增長，其中腸胃健康是品類主導需求。新乳業(yè)構建了“四洲六國”的全球化產(chǎn)學研研發(fā)體系，去年投資者大會新乳業(yè)宣布成立分子力量生物科技有限公司，致力于自有發(fā)酵劑和益生菌產(chǎn)業(yè)化研究，建立了自有知識產(chǎn)權的乳酸菌菌種資源庫，并在乳源生物活性物質(zhì)、生物科技、酶工程等領域的研究應用均有豐富成果。公司依托乳品營養(yǎng)與功能四川省重點實驗室，聯(lián)合院士和臨床營養(yǎng)研究平臺等多個業(yè)內(nèi)專家團隊，在生物科技端開展研究和成果轉(zhuǎn)化，菌種庫現(xiàn)有菌株1500余株，并在 “初心”、“活潤”、“酸奶生汽了”等明星產(chǎn)品中產(chǎn)業(yè)化應用，菌小方益生菌也是分子力量公司推出的首款創(chuàng)新功能性產(chǎn)品。

新乳業(yè)對于益生菌研發(fā)產(chǎn)業(yè)化布局的勾畫可見一斑，以發(fā)展科技之“芯”為指引，新乳業(yè)大力推動包括益生菌在內(nèi)的生物科技方向的研究和產(chǎn)業(yè)化，經(jīng)過多年的厚積薄發(fā)，多項基礎研究取得顯著進展，相關成果獲得國家科學技術進步二等獎等多個獎項。

益生菌只是致力“科技加持”的“芯”乳業(yè)版圖一隅，即使在固有優(yōu)勢顯著的新鮮乳品領域，新乳業(yè)也強調(diào)通過持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新來提升價值，加固產(chǎn)業(yè)鏈與產(chǎn)品護城河。新乳業(yè)的明星產(chǎn)品、開創(chuàng)性地提出“新鮮只賣當天”的24小時系列鮮牛乳，自2011年以來，現(xiàn)已推出至4.0版本的24小時限定娟姍鮮牛乳，始終在相關領域保持競爭力和新鮮感。新乳業(yè)在其新五年戰(zhàn)略中提及，要推動以「24小時」系列產(chǎn)品為代表的高品質(zhì)鮮奶產(chǎn)品未來五年復合年均增長率不低于20%。

另外，新乳業(yè)把力爭未來5年新品年復合增長率大于10%作為一個重要戰(zhàn)略目標，將持續(xù)新鮮迭代、持續(xù)差異特色的創(chuàng)新力，作為企業(yè)的核心堡壘之一。

如何消費：以數(shù)字轉(zhuǎn)型提升體驗

“今天用智能制造、生物科技以及數(shù)字化再造農(nóng)業(yè)，已成為新格局、新趨勢?！眲⒂篮迷诮邮?span id="comunfk" class="keyword" style="margin: 0px; padding: 0px;">采訪時講述了一個農(nóng)產(chǎn)品加工鏈的典型案例，即新希望集團用數(shù)字化賦能冷鏈物流，使得人、貨、車、時間、空間、交付和支付全都數(shù)字化，提升配送效率和產(chǎn)業(yè)鏈價值，也讓 “新鮮只賣當天”的新乳業(yè)24小時鮮奶成為可能。

有了好的產(chǎn)品，還需要好的消費支撐，對于亟需提振消費的乳業(yè)更是如此。低溫鮮奶目前在國內(nèi)仍然屬于契合消費需求變化，尚未迎來大規(guī)?？焖僭鲩L的階段。新乳業(yè)董事長席剛曾接受采訪時表示：“奶源和冷鏈是推動優(yōu)質(zhì)巴氏奶的關鍵?！睘榇?，新乳業(yè)加大對產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈的數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級力度，一方面緊抓數(shù)字工廠、智慧牧場、智能管控等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，提質(zhì)增效，提升價值；另一方面加大數(shù)字化營銷建設，加強用戶溝通，力求讓D2C成為驅(qū)動高質(zhì)量增長的第一場景引擎。

新乳業(yè)全面部署的數(shù)字化“燈塔項目群”，正推動供應鏈總體產(chǎn)效屢創(chuàng)新高。

2023年，新乳業(yè)智慧牧場全面升級，智能預算系統(tǒng)、智能視覺噴淋、智能項圈升級、精準飼喂系統(tǒng)等一系列新裝備、新技術部署實施，生產(chǎn)計劃更加高效，奶牛防暑降溫進一步優(yōu)化、熱應激期產(chǎn)奶量同比增加10%，健康管理水平持續(xù)提升，精準飼喂率提升至98.5%。

在新乳業(yè)的華西工廠，以工單驅(qū)動為主線，與生產(chǎn)計劃、物料配送、質(zhì)量檢驗集成互動，實現(xiàn)“人機料法環(huán)測”生產(chǎn)全要素在線互聯(lián)共享，訂單線上化率90%以上，有效提升收奶效率和原奶的新鮮度，生產(chǎn)運營溝通效率提升75%，執(zhí)行準確率達100%，OEE提升31.31%。今年2月，華西工廠順利通過TPM（全球卓越制造大獎）優(yōu)勝獎終審，從生產(chǎn)管理到制法工藝再到產(chǎn)品都獲得了國際專業(yè)認可與推崇。

在消費端，新乳業(yè)依托用戶體驗為核心自建的數(shù)字化D2C平臺“鮮活go”，持續(xù)加速提升運營效率和用戶體驗，推動更多場景的用戶觸達。2023鮮奶節(jié)活動線上曝光超1.1億，線下累計廣告觸達超過5億人次，新乳業(yè)旗下三個品牌挺進抖音“618”乳制品榜單TOP10，公司全域數(shù)字化用戶現(xiàn)超過1,600萬。

對于行業(yè)面臨的階段性困難，劉永好強調(diào)，不能守舊更不能躺平，要用一系列變化去喚醒、擁抱未來。未來的增長點主要體現(xiàn)在更加聚焦主業(yè)、更加科技化、更加年輕化、組織更加扁平化。

而在新乳業(yè)看來，乳業(yè)仍是難得的、健康的、長期向好的行業(yè)，必須堅定發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，致力技術創(chuàng)新，打造極致供應，為滿足廣大用戶的消費需求與美好生活服務，賦能乳業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。