水井坊“白酒學(xué)坊·360行”周年慶特色版在成都舉辦

“水井坊推出的白酒學(xué)坊正架起一座連通古今的橋梁，將傳統(tǒng)酒文化與現(xiàn)代場(chǎng)景緊密相連，讓消費(fèi)者更直觀(guān)感受到詩(shī)酒文化的魅力。”成都杜甫草堂博物館副館長(zhǎng)李霞鋒在“白酒學(xué)坊·360行”周年慶特色版活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)表示。

“白酒學(xué)坊·第一坊”是水井坊聯(lián)合中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)領(lǐng)先的白酒教育和技術(shù)服務(wù)平臺(tái)源坤、白酒泰斗、行業(yè)專(zhuān)家獨(dú)家打造的白酒知識(shí)傳播平臺(tái)。今年是白酒學(xué)坊成立一周年。春糖期間，“白酒學(xué)坊·360行”周年慶特色版活動(dòng)在成都杜甫草堂舉辦，并發(fā)布了白酒學(xué)坊第二階段文化版課程，以一場(chǎng)跨時(shí)空的“天下第一酒局”，將古今“十大文化頂流”齊聚，跟隨他們的腳步，或觀(guān)曲水流觴之妙，或感受花間獨(dú)酌之美，在詩(shī)意酒香中品味“頂流們”的喜怒悲歡，“近距離”體驗(yàn)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的白酒文化魅力，開(kāi)啟了一場(chǎng)文化與品鑒結(jié)合的感官之旅。

水井坊“白酒學(xué)坊·360行”周年慶特色版活動(dòng)在成都杜甫草堂舉辦

尋詩(shī)酒文化根脈 共話(huà)白酒文化發(fā)展

傳承千年的白酒文化，是中國(guó)傳統(tǒng)文化的瑰寶。水井坊，有著600余年的深厚文化根基與底蘊(yùn)沉淀，是中國(guó)白酒行業(yè)少有的“雙國(guó)保”擁有者，包括全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位水井街酒坊遺址(現(xiàn)水井坊博物館)，以及國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)水井坊酒傳統(tǒng)釀造技藝。600余年不間斷釀造的活態(tài)古窖池、窖池中持續(xù)生香的“一號(hào)菌群”，一起為水井坊酒注入高品質(zhì)風(fēng)味和口感。

去年春糖期間，水井坊啟動(dòng)了“白酒學(xué)坊·第一坊”，搭建起一座白酒與各行各業(yè)互動(dòng)溝通的橋梁，不僅讓越來(lái)越多人感受到中國(guó)傳統(tǒng)酒文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)和獨(dú)特魅力，也讓“白酒學(xué)坊·第一坊”在水井坊600余年的品牌底蘊(yùn)、文化根基和品質(zhì)基礎(chǔ)源源不斷地滋養(yǎng)中，成為了水井坊自覺(jué)承擔(dān)傳播白酒文化使命的有益探索。

水井坊600余年不間斷釀造的活態(tài)古窖池

一年來(lái)，白酒學(xué)坊秉承幫助消費(fèi)者“明白喝酒，喝明白酒”的理念，以360行作為持續(xù)推動(dòng)大眾科普落地的切入點(diǎn)，全面擁抱大眾，已走過(guò)70多座城市，吸引了100多個(gè)行業(yè)近20,000多名消費(fèi)者參與體驗(yàn)課程，并讓他們真正認(rèn)識(shí)、了解了白酒文化。“白酒學(xué)坊，誕生于成都產(chǎn)區(qū)，是產(chǎn)業(yè)傳承的創(chuàng)舉。”中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉稱(chēng)贊道。

滿(mǎn)載贊譽(yù)回歸成都，水井坊選擇在杜甫草堂舉辦“白酒學(xué)坊·360行”周年慶特色版活動(dòng)。此次糖酒會(huì)期間，在成都市文旅局的指導(dǎo)下，水井坊聯(lián)合成都旅游景區(qū)協(xié)會(huì)共同推出了成都首條酒旅融合路線(xiàn)《春飲一壺酒，古今穿越600余年》，而杜甫草堂正是其中的重要一站。該路線(xiàn)以水井坊博物館為起點(diǎn)，以穿越古今600多年為創(chuàng)意點(diǎn)，包括杜甫草堂、鶴鳴茶社、合江亭等多個(gè)城市文脈地標(biāo)和文旅資源，呈現(xiàn)成都的經(jīng)典風(fēng)貌。

成都首條酒旅融合路線(xiàn)——杜甫草堂

在此舉辦周年慶典，既是對(duì)成都千年詩(shī)酒文化的致敬，也寓意著水井坊白酒學(xué)坊回歸原點(diǎn)蓄力出發(fā)的新程。致敬，源于成都深厚的酒文化根基，生態(tài)環(huán)境、釀造工藝和人文優(yōu)勢(shì)形成了水井坊600余年獨(dú)特的“活態(tài)傳承”，賦予了水井坊酒高品質(zhì)風(fēng)味和口感；從原點(diǎn)蓄力，在于成都傳承千年的歷史文化和美酒精神，造就了水井坊的文化血脈與責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

成都杜甫草堂博物館副館長(zhǎng)李霞鋒

成都杜甫草堂博物館副館長(zhǎng)李霞鋒表示：“研究和傳承白酒文化，是對(duì)中華文化之根的追尋。非常高興看到水井坊帶頭去做這個(gè)事情。白酒學(xué)坊的課程設(shè)置很有新意，有系統(tǒng)、有趣味、也有專(zhuān)業(yè)性，希望更多人通過(guò)這個(gè)課程可以接觸、了解并熱愛(ài)中國(guó)的詩(shī)酒文化。” 

“美酒為美好生活而釀。我們一生中很多重要的時(shí)刻都是由美酒相伴，這些體驗(yàn)是其他介質(zhì)難以承載和替代的。普及白酒的文化，講白酒背后的故事、背后的文化，是酒企的責(zé)任，也是做這一份事業(yè)的幸福?！彼皇紫袌?chǎng)與數(shù)字商務(wù)官周苑忻談及做白酒學(xué)坊的初心時(shí)表示：“在這個(gè)不一樣的年代，水井坊要通過(guò)更加趣味、創(chuàng)新的方式，來(lái)守護(hù)和發(fā)展這個(gè)文化工程?！?/p>

品中華詩(shī)酒文化 赴“天下第一酒局”

行業(yè)深度調(diào)整期，文化是白酒品牌和消費(fèi)者真誠(chéng)溝通，建立深度鏈接的重要方式之一。但近年來(lái)，消費(fèi)觀(guān)念、生活認(rèn)知，隨著大多數(shù)群體品質(zhì)生活的提升發(fā)生了很大變化，亟需整個(gè)行業(yè)創(chuàng)新表達(dá)和溝通方式，以大眾更喜歡的方式去講透白酒文化、講好白酒故事，讓更多消費(fèi)者愛(ài)上白酒。

周年慶期間，水井坊推出了白酒學(xué)坊第二階段文化版課程，以美酒為線(xiàn)索，以“一人、一物、一典籍、一故事”為綱要，將與酒相關(guān)的十大文化頂流、酒飲器具、文化典籍、歷史故事等完美串聯(lián)，通過(guò)新敘事、新場(chǎng)景、新體驗(yàn)，突破傳統(tǒng)課程結(jié)構(gòu)，打造了一場(chǎng)全方位的美學(xué)體驗(yàn)。

源坤聯(lián)合創(chuàng)始人鐘宇辰

活動(dòng)當(dāng)天，在源坤聯(lián)合創(chuàng)始人鐘宇辰的帶領(lǐng)下，現(xiàn)場(chǎng)嘉賓作為文化版課程的全球首批體驗(yàn)官體驗(yàn)了“天下第一酒局”。講師以歷史文化頂流為引，以酒文化為綱，以酒器典籍為輔，以品酒觀(guān)酒為線(xiàn)，由淺入深地講解，趣味橫生?，F(xiàn)場(chǎng)嘉賓還體驗(yàn)了酒籌、飛花令等古代飲酒游戲，仿佛穿越千年。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)副理事長(zhǎng)胡義明

從敬畏天地和祖先的祭祀文化，到唐風(fēng)宋韻的詩(shī)酒風(fēng)雅，再到尋常百姓人家，中華傳統(tǒng)文化和民族精神中，隨處都散發(fā)著美酒的芳香?！八话拙茖W(xué)坊在傳承中國(guó)白酒文化，構(gòu)建白酒與現(xiàn)代人文精神連接方面，具有明顯的行業(yè)示范意義，堪稱(chēng)中國(guó)白酒文化發(fā)展的一個(gè)里程碑式的創(chuàng)新。”中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)副理事長(zhǎng)胡義明表示。

持續(xù)鏈接360行 水井坊擔(dān)當(dāng)白酒文化發(fā)展者

白酒陪伴著人生的每一個(gè)重要時(shí)刻，也連接著各行各業(yè)，成為人們情感交流、商務(wù)社交的重要載體。但每個(gè)行業(yè)、圈層對(duì)白酒的需求都不一樣，只有真正理解白酒背后的文化，才能真正品鑒白酒之美。

對(duì)于企業(yè)高管而言，白酒的社交屬性是他們最看重的內(nèi)容。投資顧問(wèn)萬(wàn)先生認(rèn)為：“通過(guò)這次白酒學(xué)坊的課程學(xué)習(xí)，一方面補(bǔ)充了我對(duì)白酒知識(shí)的短板，另一方面也豐富了我對(duì)白酒歷史文化的了解，我相信通過(guò)這么深入淺出并且內(nèi)涵豐富的課程，能夠讓更多的人了解白酒進(jìn)而喜愛(ài)白酒。”梁先生是一家企業(yè)的聯(lián)合創(chuàng)始人，會(huì)經(jīng)常參加很多酒局。他談到：“之前喝酒時(shí)常常會(huì)想，為什么喝不出古人詩(shī)句里那樣的淡然和灑脫？經(jīng)過(guò)今天學(xué)習(xí)之后我發(fā)現(xiàn)喝酒其實(shí)更多追求的是一種精神的解脫與歡愉。像品酒、鑒酒、酒的制作工藝，這些都是文明長(zhǎng)河中的瑰寶，應(yīng)該被大力推廣?！?/p>

來(lái)自各行各業(yè)的嘉賓體驗(yàn)水井坊白酒學(xué)坊

作為專(zhuān)業(yè)的酒水評(píng)測(cè)人，鄧女士更希望通過(guò)白酒學(xué)坊可以收獲更多專(zhuān)業(yè)的知識(shí)。在白酒學(xué)坊，鄧女士掌握了更多關(guān)于白酒的品鑒和鑒別的一些方法，了解了更多白酒背后的文化和底蘊(yùn)，她表示：“喝酒時(shí)已經(jīng)可以更多維度地去享受喝酒的快樂(lè)，不僅僅能在身體反饋上獲得簡(jiǎn)單滿(mǎn)足感，更多的是在品嘗時(shí)能想到白酒歷史文化與底蘊(yùn)，在情緒上獲得更多的愉悅感?！?/p>

嘉賓跟隨講師學(xué)習(xí)白酒品鑒知識(shí)

文化從業(yè)者更重視一杯酒背后的故事，看重白酒深厚歷史文化的傳承和弘揚(yáng)。苗先生長(zhǎng)年從事出版行業(yè)，一直癡迷于研究中國(guó)傳統(tǒng)文化，在體驗(yàn)白酒學(xué)坊后他談到，“以前對(duì)白酒了解不多，這次通過(guò)白酒學(xué)坊，我對(duì)世界酒文化、酒的品種和中國(guó)酒文化的傳承有了更深入的了解。以前只是喝白酒，現(xiàn)在開(kāi)始慢慢地懂白酒了。”

隋唐大運(yùn)河博物館特約研究員、四川輕化工大學(xué)客座教授、國(guó)家一級(jí)品酒師王紅波

“白酒學(xué)坊·第一坊”是水井坊作為知名酒企的高度自覺(jué)和責(zé)任感，也是企業(yè)開(kāi)行業(yè)先河的品質(zhì)與文化自信的延展體現(xiàn)。隋唐大運(yùn)河博物館特約研究員、四川輕化工大學(xué)客座教授、國(guó)家一級(jí)品酒師王紅波認(rèn)為：“白酒學(xué)坊不斷創(chuàng)新表達(dá)方式，化解了專(zhuān)業(yè)品質(zhì)文化知識(shí)跟消費(fèi)者溝通理解之間的鴻溝?！?/p>

不僅于此，今年春糖期間，水井坊還將廣受贊譽(yù)的《醉錦圖》和“酒中美學(xué)·美在酒中”水井坊·井臺(tái)美學(xué)盛典帶回成都。從“白酒學(xué)坊·第一坊”、酒旅融合到美學(xué)盛典，水井坊持續(xù)創(chuàng)新對(duì)中國(guó)酒文化和美學(xué)的表達(dá)，也為更多人提供了更具品質(zhì)內(nèi)涵和文化價(jià)值的全新體驗(yàn)。面向未來(lái)，水井坊將進(jìn)一步拓展白酒文化傳播的廣度和深度，繼續(xù)傳遞白酒知識(shí)、傳播白酒文化，帶領(lǐng)更多人“明白喝酒，喝明白酒”，開(kāi)啟中國(guó)白酒文化傳承發(fā)展的新篇章。