推動(dòng)文化“軟實(shí)力”轉(zhuǎn)化為品牌“硬支撐”，五糧液找到了高質(zhì)量發(fā)展新路徑

浣花溪畔遇微雨，錦官城內(nèi)品瓊漿。

和美意境宴賓客，大國(guó)濃香醉五糧。

幾許濃香醉蓉城！5月10日中國(guó)品牌日，由四川博物院與五糧液公司共同主辦的“探川酒之源 品大國(guó)濃香”——川酒文化歷史探索之旅主題文化活動(dòng)，在四川博物院?jiǎn)⒛弧?/span>

為什么要在“中國(guó)品牌日”這個(gè)較為特殊的時(shí)間點(diǎn)舉辦這樣一場(chǎng)活動(dòng)？業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這是以五糧液為代表的川酒，就是要借此向全球展現(xiàn)最具中國(guó)特色的民族產(chǎn)業(yè)——中國(guó)白酒的獨(dú)特魅力，向世界講述好中國(guó)白酒的故事，傳遞川酒金字招牌的時(shí)代強(qiáng)音。

四川，作為白酒產(chǎn)業(yè)集聚地，扛起了中國(guó)白酒市場(chǎng)的半壁江山。全面深入了解四川白酒悠久而獨(dú)特的釀造史、發(fā)展史、文化史，將有助于不斷推動(dòng)中國(guó)白酒文化的創(chuàng)造性傳承、創(chuàng)新性表達(dá)和國(guó)際化拓展，讓文化“軟實(shí)力”轉(zhuǎn)化為“中國(guó)白酒”品牌建設(shè)的“硬支撐”，助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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文化界大咖云集、眾星璀璨，阿來(lái)、江雷、王子今拆解川酒文化力

本次川酒文化歷史探索之旅主題文化活動(dòng)，吸引了眾多文化界的大咖蒞臨。

中國(guó)科學(xué)院院士江雷，著名秦漢史專(zhuān)家、中國(guó)人民大學(xué)榮譽(yù)一級(jí)教授、西北大學(xué)教授王子今，中國(guó)作協(xié)副主席、四川省作家協(xié)會(huì)主席阿來(lái)，新華社四川分社黨組書(shū)記黎大東，四川新傳媒集團(tuán)總經(jīng)理唐雄興，四川省網(wǎng)絡(luò)安全和信息化委員會(huì)辦公室副主任寧方偉，四川省文化和旅游廳黨組成員、副廳長(zhǎng)王成平，四川廣播電視臺(tái)黨委委員、副臺(tái)長(zhǎng)兼四川廣電傳媒集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)楊曉，四川日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)黨委委員、副總編輯鐘嵐，四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳二級(jí)巡視員廖衛(wèi)民，四川博物院副院長(zhǎng)鐘玲等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓，以及五糧液集團(tuán)（股份）公司董事長(zhǎng)曾從欽，中國(guó)釀酒大師、五糧液股份公司技術(shù)總顧問(wèn)趙東等參加了此次活動(dòng)。

酒文化之所以是中華文化不可分割的重要組成部分，其中一個(gè)原因在于它陪伴著歷代文人墨客，激發(fā)了諸多奇思妙想。

著名秦漢史專(zhuān)家、中國(guó)人民大學(xué)榮譽(yù)一級(jí)教授、西北大學(xué)教授王子今以“上古時(shí)代的蜀地酒香”為題揭秘川酒早在秦漢時(shí)期便已產(chǎn)生且得到較快發(fā)展。

“如揚(yáng)雄在《蜀都賦》里面描寫(xiě)的‘置酒高堂’、文君當(dāng)壚的故事、王褒在《僮約》關(guān)于沽酒的描寫(xiě)，以及在川考古發(fā)現(xiàn)秦漢時(shí)代青銅酒樽等都能佐證，早在秦漢時(shí)期川酒便已深刻融入古蜀人的社會(huì)生活中?！蓖踝咏癖硎?。

去年底，由中國(guó)作協(xié)副主席、四川省作家協(xié)會(huì)主席阿來(lái)編撰的《回首錦城一茫茫:杜甫成都詩(shī)傳》出版，生動(dòng)展現(xiàn)了一代“詩(shī)圣”杜甫在四川的難忘歲月。杜甫在品嘗蜀中美酒后，留下了“蜀酒濃無(wú)敵，江魚(yú)美可求”的千古喟嘆。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，阿來(lái)以“蜀酒濃無(wú)敵”為題帶來(lái)了一場(chǎng)詩(shī)酒文化大講堂，全面呈現(xiàn)杜甫、陸游、蘇東坡、黃庭堅(jiān)等唐宋大家詩(shī)酒文化故事及川酒在釀造技藝、文化上的領(lǐng)先地位。

他認(rèn)為，從詩(shī)誕生的那天起，酒就在詩(shī)中頻繁出現(xiàn)，產(chǎn)生了一種美好的消費(fèi)場(chǎng)景，一種美好的生活態(tài)度和生活方式，既影響了我們的行為，同時(shí)還影響了我們的觀念。

會(huì)上，中國(guó)科學(xué)院院士江雷介紹說(shuō)，他協(xié)同研究團(tuán)隊(duì)在《Matter》雜志最新發(fā)表的一項(xiàng)針對(duì)酒精飲料度數(shù)成因的研究成果，揭示了世界范圍內(nèi)黃金酒度區(qū)域包括：啤酒（~4%vol）、葡萄酒和黃酒（11-16%vol）、威士忌和白蘭地（40-43%vol）、白酒（35-42%vol、~52%vol、~68%vol、~75%vol），不同酒度的五糧液及系列產(chǎn)品恰好處于白酒黃金度數(shù)范圍。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，該研究成果為釀酒行業(yè)未來(lái)發(fā)展提供了新的定向研究方向，對(duì)構(gòu)建酒類(lèi)感官品評(píng)科學(xué)體系具有重要指導(dǎo)意義，也反映出科技創(chuàng)新如何促進(jìn)酒文化體驗(yàn)與傳承。

傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融、文化與科技輝映，在川酒歷史文化長(zhǎng)廊中遨游，讓與會(huì)嘉賓更加清晰窺見(jiàn)川酒歷史文化的絢爛多姿和認(rèn)識(shí)到川酒文化保護(hù)傳承的重要性。

在活動(dòng)沙龍環(huán)節(jié)，中國(guó)人民大學(xué)哲學(xué)院原副院長(zhǎng)、教授、博士生導(dǎo)師、中國(guó)人民大學(xué)孔子研究院學(xué)術(shù)委員會(huì)主任、和合文化研究中心主任羅安憲，上海交通大學(xué)管理學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師余明陽(yáng)，四川大學(xué)創(chuàng)意管理研究所所長(zhǎng)、四川大學(xué)商學(xué)院教授楊永忠和中國(guó)釀酒大師、教授級(jí)高工、五糧液股份公司技術(shù)總顧問(wèn)趙東就“和美傳承 活態(tài)保護(hù)”進(jìn)行分享，分別從“和美”文化、活態(tài)傳承、品牌傳播、企業(yè)實(shí)踐等方面展開(kāi)了精彩闡釋。

品牌管理專(zhuān)家、九度咨詢董事長(zhǎng)馬斐在與《酒眼觀酒》交流時(shí)指出，經(jīng)過(guò)數(shù)千年的深厚積淀和近四十年的市場(chǎng)化錘煉，川酒在產(chǎn)區(qū)、品牌、產(chǎn)品、渠道、組織、文化傳承等多個(gè)領(lǐng)域已經(jīng)取得了絕對(duì)領(lǐng)先的優(yōu)勢(shì)。以五糧液為代表的川酒領(lǐng)軍品牌，深知文化是企業(yè)發(fā)展的靈魂，近年來(lái)不斷強(qiáng)化文化對(duì)品牌、對(duì)企業(yè)的的深層滋養(yǎng)與反哺作用，不僅會(huì)大幅提升品牌的認(rèn)知度和影響力，更將推動(dòng)川酒走向更高峰。

另有參加了此次川酒文化歷史探索之旅主題文化活動(dòng)開(kāi)幕式的資深川酒人士指出，巴蜀自古多文人，而文人尤其是詩(shī)人、詞人尤其愛(ài)酒，使得四川多地酒文化盛行。尤其是成都、宜賓、瀘州、綿竹等地盛產(chǎn)美酒，文化、文人與美酒在四川并行，且相互作用、相互推動(dòng)，是國(guó)內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)無(wú)法比擬的。

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歷史、文化、傳承激活品牌，和美五糧液助力白酒高質(zhì)量發(fā)展

“中國(guó)酒王”五糧液，是“和美”文化的提出者、推廣者、踐行者，此次發(fā)起和主辦“探川酒之源 品大國(guó)濃香”——川酒文化歷史探索之旅主題文化活動(dòng)，旨在文化尋根、升華內(nèi)涵、增添意境，讓世人從中去感受經(jīng)典國(guó)貨“中國(guó)白酒”的獨(dú)特魅力，推動(dòng)川酒及整個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

“我們聯(lián)合四川博物院舉辦‘探川酒之源，品大國(guó)濃香’主題活動(dòng)，就是要向全球展現(xiàn)最具中國(guó)特色的民族產(chǎn)業(yè)——中國(guó)白酒的獨(dú)特魅力，向世界講好中國(guó)白酒的故事，傳遞川酒金字招牌的時(shí)代強(qiáng)音?！睍?huì)上，五糧液集團(tuán)（股份）公司董事長(zhǎng)曾從欽如此表示。

曾從欽指出，作為成長(zhǎng)于巴蜀大地的民族品牌，五糧液衷心希望通過(guò)此次活動(dòng)，進(jìn)一步保護(hù)、利用、發(fā)展、開(kāi)發(fā)好川酒文化遺產(chǎn)，深挖蘊(yùn)含其中的閃光點(diǎn)，為擦亮川酒品牌助力，為推動(dòng)中國(guó)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展助力。

四川，是中華文明發(fā)祥地之一，大批陶制酒器的出土，說(shuō)明數(shù)千年前蜀地釀酒已蔚然成風(fēng)?！笆窬茲鉄o(wú)敵”“川酒甲天下”，這里氣候適宜、環(huán)境優(yōu)越、糧源充足，名酒輩出。川酒的無(wú)斷代傳承，不但在中國(guó)，在世界范圍內(nèi)都極為罕見(jiàn)。作為川酒和中國(guó)白酒的代表，五糧液正是這種賡續(xù)傳承的集大成者。

五糧液的釀造文化傳承主要體現(xiàn)在以下方面：

一是，五糧液古窖池群的使用從未間斷。由八大釀酒古酒坊組成的元明古窖池群，是迄今為止國(guó)內(nèi)發(fā)現(xiàn)的規(guī)模最大、保存最完整、連續(xù)不間斷發(fā)酵時(shí)間最長(zhǎng)的活態(tài)古窖池群，持續(xù)700余年，活態(tài)釀造延續(xù)至今，被譽(yù)為“活國(guó)寶”。

二是，五糧液古法釀造技藝的承襲從未間斷。五糧液的多糧釀造技藝厚植于宜賓4000多年釀酒歷史，從先秦到漢、晉、唐、宋、明、清及現(xiàn)當(dāng)代，古法釀造技藝一脈相承，形成了白酒行業(yè)中發(fā)酵工序最多、操作難度最大、技藝要求最高的極致生產(chǎn)工藝，代表著中國(guó)濃香型白酒的最高水平。

三是，五糧液工匠精神的承繼從未間斷。五糧液人“擇一事、終一生”的工匠堅(jiān)守，“精益求精、追求卓越”的工匠情懷，“老老實(shí)實(shí)、一絲不茍、吃苦耐勞、艱苦奮斗、堅(jiān)韌不拔、持之以恒”的工匠精神始終不變，以世代堅(jiān)守的執(zhí)著匠心、精湛匠藝和崇高匠品實(shí)現(xiàn)了古法釀造工藝和匠人匠魂的生生不息、代代相傳。

四是，五糧液對(duì)卓越品質(zhì)的追求從未間斷。1963年全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，評(píng)酒專(zhuān)家給予五糧液“香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處，尤以酒味全面而著稱”的高度評(píng)價(jià)，這與900多年前宋代大文豪黃庭堅(jiān)“清而不薄，厚而不濁。甘而不噦，辛而不蜇”的評(píng)價(jià)高度一致。

“追求極致、盡善盡美，五糧液的卓越品質(zhì)始終不變。”曾從欽的表態(tài)擲地有聲。

五是，五糧液對(duì)和美價(jià)值的傳遞從未間斷。作為世界上首個(gè)以五種糧食釀造的蒸餾酒，五糧液的配方天然具備恰到好處、諧調(diào)融合的和美特質(zhì)。

五糧液的核心產(chǎn)區(qū)宜賓，地處川、滇、黔接合部，多民族雜居融合，江文化、酒文化、茶文化、竹文化等交相輝映，具有深厚的和美底蘊(yùn)。生于斯長(zhǎng)于斯的五糧液，和美風(fēng)骨與生俱來(lái)。我們始終堅(jiān)守中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化立場(chǎng)，不斷傳承和美、弘揚(yáng)和美。

品牌的底蘊(yùn)來(lái)自歷史，品牌的魅力源于文化，品牌的內(nèi)涵基于科學(xué)，品牌的生命在于傳承。正因?yàn)橛凭脷v史、厚重文化的滋養(yǎng)，數(shù)不清的“四川品牌”“四川名片”才能在歷史長(zhǎng)河和時(shí)代征途中熠熠生輝；正因?yàn)樯幌⒌臒o(wú)斷代傳承，千百年后的今天，我們才有機(jī)會(huì)感嘆都江堰的活水奔流，感慨古蜀道的活力煥發(fā)，感受五糧液的活窖生香。

曾從欽表示，五糧液作為成長(zhǎng)于巴蜀大地的民族品牌，愿與所有致力于保護(hù)傳承中國(guó)優(yōu)秀歷史文化的朋友們共同攜手，進(jìn)一步保護(hù)、利用、發(fā)展、開(kāi)發(fā)好川酒文化遺產(chǎn)，探索文化傳承保護(hù)的新創(chuàng)意、新方式、新路徑，挖掘文化遺產(chǎn)的多重價(jià)值，讓更多文化遺產(chǎn)活起來(lái)，傳播起來(lái)，弘揚(yáng)起來(lái)。

《酒眼觀酒》總編輯凌峰指出，尋求意識(shí)形態(tài)的認(rèn)同，是高顏值、高品質(zhì)、高效益、高價(jià)值產(chǎn)品，獲得高凈值消費(fèi)人群的必由之路，這也是五糧液數(shù)十年來(lái)如一日?qǐng)?jiān)持不懈地去執(zhí)行的品牌動(dòng)作。而事實(shí)也證明，五糧液在產(chǎn)品、品牌、文化上的堅(jiān)守與提升，是收到了良好效果的。

《酒眼觀酒》現(xiàn)場(chǎng)獲悉，為弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，堅(jiān)定文化自信踐行品牌強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略，譜寫(xiě)“大國(guó)濃香”和美篇章，當(dāng)天作為“川酒文化歷史探索之旅”系列活動(dòng)之一，“蜀韻千年 活窖生香”特展活動(dòng)在成都萬(wàn)象城啟動(dòng)。

作為中國(guó)品牌日主場(chǎng)活動(dòng)之一，五糧液以“國(guó)家級(jí)非遺釀造技藝、國(guó)保古窖池群、國(guó)寶窖泥”為主線，緊扣“千年傳承 活窖生香”主題，在上海世博展覽館精彩展陳，雙城聯(lián)動(dòng)看展會(huì)、玩游戲、品濃香、贏獎(jiǎng)品，踏尋歷史，徜徉古今，在流傳千年的濃香中，為廣大消費(fèi)者帶來(lái)了一場(chǎng)別開(kāi)生面的和美盛典，深刻感知中國(guó)民族品牌的獨(dú)特魅力。

“‘和美’不僅是五糧液的核心價(jià)值理念，更是當(dāng)前社會(huì)的和諧發(fā)展的趨勢(shì)與共識(shí)，也體現(xiàn)了人們對(duì)于美好生活的追求和向往。五糧液從意識(shí)形態(tài)領(lǐng)域精準(zhǔn)洞察關(guān)鍵消費(fèi)者心理，成為助力品牌價(jià)值躍升、推動(dòng)品牌國(guó)際化的重要法寶，加上足夠深厚的文化底蘊(yùn)，和持續(xù)不斷的品牌行動(dòng)，五糧液在消費(fèi)者溝通領(lǐng)域已經(jīng)遙遙領(lǐng)先于業(yè)內(nèi)其他品牌?！庇虚L(zhǎng)期跟蹤觀察五糧液品牌發(fā)展的資深業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為。

據(jù)觀察，今年白酒企業(yè)的品牌活動(dòng)整體有所減少，但五糧液依然頻繁與國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者保持緊密的互動(dòng)與溝通。這一點(diǎn)，難能可貴，無(wú)疑展現(xiàn)出五糧液對(duì)品牌建設(shè)的堅(jiān)定決心和對(duì)消費(fèi)者的深厚情感。

在五糧液等核心龍頭的引領(lǐng)下，當(dāng)前川酒板塊依然保持著蓬勃的生命力，這種穩(wěn)健的發(fā)展態(tài)勢(shì)，不僅為自身品牌注入了源源不斷的活力，更為整個(gè)川酒板塊的持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展貢獻(xiàn)了重要力量。或許是這一輪白酒調(diào)整中，川酒保持穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展、再進(jìn)一步的核心動(dòng)力之一。