摘要:2024年6月27日/安全食報/--6月25日,“一場透明的發(fā)布會”之于茶行業(yè)獨具里程碑意義。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師 朱丹蓬
2024年6月27日/安全食報/ -- 6月25日,“一場透明的發(fā)布會”之于茶行業(yè)獨具里程碑意義。
在這場發(fā)布會上,小罐茶率行業(yè)之先,重磅宣布“敢保真”戰(zhàn)略,并推出“專利開源”計劃,即將135項制茶專利向社會開源。其革新舉措的背后,是小罐茶引領(lǐng)茶行業(yè)發(fā)展進入新紀(jì)元的底氣所在。也是其十二周年之際,給行業(yè)最好的禮物。
勇氣:“敢保真”戰(zhàn)略啟動
保真,一直是消費痛點。尤其是在“吃喝”這個事情上,越來越多的消費者在這個事情上較“真”起來,真品質(zhì)、真品牌、真年份……成為了消費者的消費首選。
而現(xiàn)實是,長期以來,茶葉市場魚龍混雜,以次充好、假冒偽劣的現(xiàn)象大量存在,對消費者選購造成極大困擾。對茶葉的原料產(chǎn)地、年份、檢測信息等等關(guān)鍵信息,普通消費者是很難一眼識別的。為了讓消費者簡單選好茶,放心買好茶,啟動 “敢保真”戰(zhàn)略,小罐茶無疑是行業(yè)的勇氣擔(dān)當(dāng)。
據(jù)介紹,小罐茶“敢保真”戰(zhàn)略引入公證機構(gòu)進行公證監(jiān)督,由創(chuàng)新打造的“1363”保真體系組成:即“1大宣言”,每一泡好茶都由公證處公證;“3大保真”:年份保真、山頭保真、安全保真;“6大保障”:產(chǎn)地保障、原料保障、工藝保障、品級保障、年份保障、品控保障;“3大鄭重承諾”:免費試喝、7天免費退貨、假一賠十。
發(fā)布會現(xiàn)場,小罐茶與福建省廈門市云尚公證處、法信公證云(廈門)科技有限公司進行公證服務(wù)簽約,成為行業(yè)第一個所有茶葉產(chǎn)品接受公證機構(gòu)監(jiān)督公證的茶品牌。從原料取得、生產(chǎn)加工、質(zhì)量抽樣檢測、包裝出品等環(huán)節(jié)及產(chǎn)區(qū)、年份、食品安全抽樣檢測三個維度,公證處工作人員全程參與,確保茶葉生產(chǎn)全過程所發(fā)生的行為與事實的真實性。同時,由公證機構(gòu)在每一盒經(jīng)公證的茶葉產(chǎn)品上加貼公證封簽,讓“真”看得見摸得著。
大氣:“專利開源”敢為人先
從業(yè)12年,小罐茶一直在為標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化而努力,投入了大量的人力物力財力。12周年發(fā)布會的當(dāng)天,小罐茶給了行業(yè)一個巨大的驚喜。其宣布推出“專利開源”計劃,將135項制茶工藝專利開放給全球伙伴,切實打破茶葉工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)過程中的技術(shù)信息差。
要知道,這些專利技術(shù)每一項都是小罐茶多年科研探索和創(chuàng)新的結(jié)晶,它們涵蓋了從茶葉初制、精制、包裝到倉儲物流的全流程,每一環(huán)節(jié)都力求精益求精,確保品質(zhì)的卓越。其中,涉及充氮保鮮、茶葉生產(chǎn)和提純滅菌等方面的相關(guān)核心技術(shù)至關(guān)重要。
2021年,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家市場監(jiān)督管理總局等部門聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于促進茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》提出,到2025年,茶園面積穩(wěn)定在現(xiàn)有水平,茶產(chǎn)業(yè)科技貢獻率達65%。由此可見,科技化是茶行業(yè)未來發(fā)展的重要引擎。
一流的企業(yè)才會抬頭看路,小罐茶敢為人先技術(shù)共享,是業(yè)內(nèi)前所未有的壯舉,彰顯了其作為引領(lǐng)者的行業(yè)擔(dān)當(dāng)。行業(yè)繁榮重于企業(yè)輝煌,打破技術(shù)壁壘,為產(chǎn)業(yè)注入新動能,共促行業(yè)繁榮發(fā)展,才是小罐茶的目光所及之處。
不同品牌之間存在的技術(shù)差距,一定程度上影響了全行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展步伐。正如小罐茶創(chuàng)始人杜國楹表示:“技術(shù)創(chuàng)新是茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的重要驅(qū)動,小罐茶將12年的技術(shù)積累全部開放,希望幫助我們的行業(yè)伙伴少走一些彎路,不用‘重復(fù)造輪子’,能夠把更多的精力投入到前沿的技術(shù)創(chuàng)新中去,一起打造更加開放共贏的行業(yè)生態(tài)?!?/p>
本次發(fā)布會上,中式新茶飲頭部品牌霸王茶姬成為小罐茶專利開源的首位授予伙伴。發(fā)布會上,霸王茶姬創(chuàng)始人張俊杰對小罐茶展現(xiàn)出的格局和擔(dān)當(dāng)表示欽佩。他表示,“小罐茶的‘專利開源’計劃,是茶行業(yè)的一次里程碑事件,也是行業(yè)內(nèi)部深度鏈接的新抓手。中國茶真正的成功只有一種,就是全行業(yè)的崛起?!?/p>
底氣:“科學(xué)做茶”十二年如一日
自小罐茶成立,即備受業(yè)內(nèi)外關(guān)注。其以創(chuàng)新之姿矗立行業(yè),以驕人的業(yè)績成為業(yè)界黑馬,在顛覆行業(yè)的同時,小罐茶更推動著傳統(tǒng)中國茶行業(yè)的工業(yè)化發(fā)展。如今,將自身12年積淀積累的百余項技術(shù)專利全部開放給行業(yè)伙伴,共同消除茶葉工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)過程中的技術(shù)信息差,加速行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的步伐。這是小罐茶勇氣和底氣的彰顯,是責(zé)任和格局的體現(xiàn),更是對自身科研實力的自信展示。
12年來,小罐茶創(chuàng)新開拓“科學(xué)做茶”路徑,已實現(xiàn)了“從茶園到茶杯”的全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化布局:在下游消費端,小罐茶集團橫向布局中國茶品牌“小罐茶”、專業(yè)年份茶品牌“年跡”、國民生活茶“小罐茶園”,滿足不同人群的飲茶需求;在產(chǎn)業(yè)鏈中游,小罐茶實現(xiàn)了“8+1”的工廠協(xié)同布局,即鳳慶、安溪、武夷山、勐海、福鼎等8家初制工廠與1家超級工廠,以初制工廠強化對產(chǎn)品初加工的品質(zhì)掌控,以超級工廠提高茶葉在精加工過程中的工業(yè)化水平和精細(xì)程度;在產(chǎn)業(yè)鏈上游,建立安溪鐵觀音生態(tài)茶園、休寧生態(tài)茶園及鳳慶滇紅基地。
杜國楹表示,過去12年,小罐茶在推動中國茶的工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化上取得了一定進展。下一個12年,小罐茶將不遺余力地推動中國茶葉的透明化、誠信化。
毫無疑問,小罐茶敢為人先的探索,讓茶這個積淀數(shù)千年的傳統(tǒng)行業(yè),在新思路下迸發(fā)出全新的能量。探索中國茶高質(zhì)量發(fā)展的新路徑,小罐茶勇敢前行,且時時給行業(yè)以驚喜。
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