五糧液再度攜手世界頂尖科學(xué)家論壇展現(xiàn)白酒科技力量

10月25-27日，2024世界頂尖科學(xué)家論壇在上海舉行。白酒龍頭企業(yè)五糧液作為頂科論壇全球戰(zhàn)略合作伙伴和指定用酒，連續(xù)兩年與世界頂尖科學(xué)家智慧碰撞，助力更高水平科技發(fā)展，向世界展現(xiàn)科研創(chuàng)新下的“大國(guó)濃香”。

世界頂尖科學(xué)家論壇是亞洲地區(qū)規(guī)格最高的國(guó)際科學(xué)大會(huì)、全球頂尖科學(xué)家出席人數(shù)最多的年度科學(xué)會(huì)議。本屆論壇以“卓越科學(xué)，創(chuàng)新致成”為主題，與會(huì)科學(xué)家深入探討卓越科學(xué)與創(chuàng)新發(fā)展的辯證關(guān)系，以科學(xué)的卓越性和創(chuàng)造力把握時(shí)代變量，尋找“破局”路徑，為未來(lái)注入新動(dòng)能。

近年來(lái)，五糧液堅(jiān)持傳統(tǒng)與創(chuàng)新結(jié)合，大力實(shí)施以科技創(chuàng)新、智改數(shù)轉(zhuǎn)為核心的創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，賦能生產(chǎn)效率、品質(zhì)提升、質(zhì)量溯源、市場(chǎng)洞察、精準(zhǔn)營(yíng)銷等內(nèi)容，取得亮眼成績(jī)。

論壇上，五糧液通過(guò)展示四幅微生物菌種圖片、七個(gè)國(guó)家級(jí)創(chuàng)新平臺(tái)、六個(gè)省部級(jí)創(chuàng)新平臺(tái)、七百余篇論文等一系列詳實(shí)的數(shù)據(jù)與成果，彰顯著一家大型傳統(tǒng)企業(yè)的創(chuàng)新定力與實(shí)力。

以科技賦能釀造，依托五糧液白酒風(fēng)味研究中心，五糧液在國(guó)際上首次公布了五糧液酒體超3000種風(fēng)味物質(zhì)的“指紋”圖譜。并利用優(yōu)化的窖泥產(chǎn)酸菌群培養(yǎng)分離技術(shù)，首次發(fā)現(xiàn)并以五糧液命名了4個(gè)新菌種，包括1368菌、501菌、M1菌以及L2菌。此外，五糧液還組建了五糧液釀造核心菌種資源庫(kù)，庫(kù)容10萬(wàn)個(gè)備份，菌種數(shù)達(dá)400種以上，成為目前我國(guó)釀酒行業(yè)規(guī)模最大的企業(yè)菌種庫(kù)。

以科研堅(jiān)實(shí)人才隊(duì)伍，五糧液搭建起以國(guó)家企業(yè)技術(shù)中心為統(tǒng)攬的科技創(chuàng)新體系，建成7個(gè)國(guó)家級(jí)創(chuàng)新平臺(tái)，覆蓋了完整的釀酒全產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)筑了高水平創(chuàng)新策源地。迄今培育重大科技創(chuàng)新成果30余項(xiàng)，獲省部級(jí)及以上科技進(jìn)步獎(jiǎng)20余項(xiàng)，擁有專利1800余項(xiàng)，發(fā)表論文700余篇，國(guó)家企業(yè)技術(shù)中心在國(guó)家發(fā)改委年度考核中連續(xù)穩(wěn)居行業(yè)第一。

以創(chuàng)新服務(wù)生態(tài)，五糧液率先建立溫室氣體排放管理體系、開(kāi)展綠色制造系統(tǒng)集成項(xiàng)目、完善白酒“雙碳”標(biāo)準(zhǔn)體系……先后獲評(píng)全國(guó)首批循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)單位、全國(guó)清潔生產(chǎn)示范單位、綠色中國(guó)2013環(huán)保成就獎(jiǎng)、國(guó)家級(jí)綠色工廠、行業(yè)唯一“工業(yè)產(chǎn)品綠色設(shè)計(jì)示范企業(yè)”、中國(guó)綠色生態(tài)十大影響力品牌、2023-2024碳達(dá)峰碳中和綠色發(fā)展優(yōu)秀案例等殊榮，引領(lǐng)行業(yè)綠色發(fā)展。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，五糧液還攜五糧液·經(jīng)典10、第八代五糧液、五糧液·紫氣東來(lái)等多款核心產(chǎn)品亮相，精心調(diào)制了以“五谷羅尼”為代表的五糧液特調(diào)雞尾酒和多款融合白酒元素的創(chuàng)意咖啡，引得在場(chǎng)嘉賓好評(píng)不斷，展現(xiàn)了中華傳統(tǒng)白酒的魅力與神采。

守正創(chuàng)新是名酒前進(jìn)發(fā)展的主旋律，也是企業(yè)基業(yè)長(zhǎng)青的動(dòng)力源。展望未來(lái)，五糧液相關(guān)人士表示，五糧液作為中國(guó)名酒，將繼續(xù)依托科技創(chuàng)新，進(jìn)一步提升白酒產(chǎn)品品質(zhì)，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)科研實(shí)力，以創(chuàng)新價(jià)值彰顯品牌新亮色，為推動(dòng)中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)加速轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐、融入全球產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、價(jià)值鏈貢獻(xiàn)和美力量。（徐丹寧）